تخزين البطاطا الحلوة »هذا هو المكان الذي يحتفظون فيه بأطول مدة

حقائق مثيرة للاهتمام حول البطاطا الحلوة

تأتي البطاطا الحلوة في الأصل من أمريكا الوسطى ، لذا فهي تحب الدفء ، لكنها غير متطلبة. تزدهر الأصناف المجربة والمختبرة أيضًا في خطوط العرض لدينا ، على سبيل المثال "Beauregard" أو "Erato Orange". يجب أن تزرع في مكان مشمس ، ويفضل أن يكون ذلك بجوار جدار جنوبي يخزن الحرارة.
البطاطا الحلوة هي غذاء أساسي في العديد من مناطق العالم. ومع ذلك ، فإن البطاطا الحلوة لا ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالبطاطا الشائعة الشائعة في بلدنا.

احتفظ بالبطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية من الماء أكثر بقليل من البطاطس العادية ، وهذا هو سبب عدم احتفاظها بهذه المدة الطويلة. ولكن حتى لو احتفظت بها في المنزل ، يمكنك تحقيق فترة تخزين لعدة أسابيع.
يجب ألا تحتفظ بالبطاطا الحلوة في الثلاجة ، لأن درجات الحرارة هناك منخفضة للغاية بالنسبة للخضروات المحبة للحرارة. تعتبر غرفة القبو الباردة بدرجة حرارة حوالي 15 درجة مئوية مثالية لتخزين البطاطا الحلوة. إذا لم يكن لديك قبو متاح ، يمكنك أيضًا تخزين البطاطا الحلوة في درجة حرارة الغرفة ، مما يعني أنها ستحتفظ بوقت أقل قليلاً.

قم بتخزين البطاطا الحلوة السليمة تمامًا ، حيث يمكن أن تتعفن الدرنات المصابة بسرعة ويمكن أن ينتشر العفن إلى البطاطا الحلوة الأخرى. لحمايتها من نقاط الضغط أثناء التخزين ولتلبية تفضيلاتهم للتخزين المظلم ، يمكنك لف البطاطا الحلوة بشكل فردي في ورق الجرائد. يجب ألا تكون الرطوبة في غرفة التخزين منخفضة جدًا حتى لا تجف. تحقق من البطاطا الحلوة المخزنة بانتظام لتشكيل العفن بحيث يمكنك فرز الدرنات المصابة على الفور حتى لا ينتشر العفن إلى الآخرين.

جمد البطاطا الحلوة

للحفاظ على البطاطا الحلوة أطول من ستة أسابيع ممكنة في القبو ، يمكنك تجميدها مطبوخة مسبقًا. يمكنك المتابعة على النحو التالي:

1. نظف البطاطا الحلوة جيدًا.
2. اطبخيهم بالقشر حتى ينضجوا.
3. دع البطاطا الحلوة تبرد تمامًا.
4. لف الدرنات المطبوخة بشكل فردي بورق الألمنيوم.
5. ضع البطاطا الحلوة في أكياس الفريزر وضعها في حجرة التجميد *** ، حيث ستحتفظ بها لمدة عام.

بدلاً من ذلك ، من الممكن تجميد هريس البطاطا الحلوة. للقيام بذلك ، قشر البطاطا الحلوة المطبوخة ، واهرسها واملأ العصيدة أولاً في قوالب مكعبات الثلج ، ثم بعد بضع ساعات في حاويات قابلة للغلق. هذا يسمح لك بتقسيم هريس البطاطا الحلوة بشكل فردي لاحقًا.