كيفية صنع عصير كمثرى لذيذ

اصنع عصير الكمثرى بنفسك

تنضج الكمثرى المحلية بين أغسطس وسبتمبر ، ولكنها متوفرة في المتاجر كبضائع مستوردة على مدار السنة. إذا كان هناك الكثير من الكمثرى الناضجة في الحديقة ، يمكنك استخدام العصارة البخارية لتحويل الفاكهة اللذيذة إلى عصير وتخزينها في زجاجات معقمة لفترة أطول من الوقت.

عصير الكمثرى مع عصارة البخار

1. اغسل الكمثرى وأزل أي بقع وكدمات.
2. أرباع الكمثرى.
3. بمجرد أن يغلي الماء في العصارة ، يوضع القدر مع الفاكهة عليه. يستغرق تجميع العصير في خرطوم التصريف ساعة على الأقل ، أطول نوعًا ما.
4. خلال هذا الوقت يمكنك تحضير الزجاجات للتعبئة.
5. بمجرد تحقيق عائد جيد من العصير ، يتم تعبئة العصير الساخن في زجاجات معقمة ومحكم الإغلاق على الفور.

عصير كمثرى من القدر

إذا لم يكن لديك عصارة بخار ، يمكنك عصرها ساخنة في قدر كبير.

1. اغسل الكمثرى جيدًا وأزل المناطق المتضررة وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. نضع الفاكهة في القدر ونضيف الماء (حوالي 20٪ من كمية الفاكهة).
3. يُغلق القدر ويُطهى الكمثرى ليُهرس لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. دع الهريس يبرد ثم اعصره في أجزاء من خلال قطعة قماش.
5. قم بتحلية العصير حسب الرغبة ، ثم اغليه مرة أخرى ثم املأه في زجاجات معقمة.

عصير الكمثرى بارد

تحتفظ الفاكهة المعصورة على البارد بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، لكنها لا تحتفظ بها لفترة طويلة في الثلاجة.
إذا كان لديك عصارة كهربائية ، فعليك إنتاج كميات صغيرة من العصير في كثير من الأحيان. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الفاكهة النظيفة وعصرها في الجهاز عن طريق جهاز طرد مركزي. يتم جمع العصير والثفل في عبوتين مختلفتين.

يمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي للعصير البارد.

1. نقطع الفاكهة النظيفة ونضعها في وعاء طويل.
2. اهرسها بالخلاط اليدوي.
3. ضعي المهروس في أجزاء بقطعة قماش ناعمة واعصري العصير يدويًا.