دليل خطوة بخطوة

لماذا يستحق الإنبات كل هذا العناء حقًا

مثل النباتات الأخرى ، تستخدم الحنطة السوداء مادة تسمى حمض الفيتيك لتخزين الفوسفور والمعادن في بذورها. يضمن الإنبات الآن تكسير حمض الفيتيك. هذه هي الطريقة التي تصبح بها المعادن الموجودة في الحبوب متاحة حقًا - والمعادن المختلفة أصناف الحنطة السوداء حتى أكثر قيمة للبشر.

دع الحنطة السوداء تنبت خطوة بخطوة

ماذا تحتاج:

• حبوب الحنطة السوداء (جودة الأغذية العضوية أو الخام)
• زجاج الجرثومة
• غربال ناعم جدا

كيف افعلها:

1. اشطف حبات الحنطة السوداء في المصفاة تحت الماء الدافئ لفترة وجيزة.
2. انقع الحبوب لمدة 20 إلى 60 دقيقة في مرطبان الإنبات المملوء بالماء البارد الصافي. احرص على عدم وضع الكثير من حبوب الحنطة السوداء في المرطبان - فهي لا تزال بحاجة إلى مساحة لتنبت. نصيحتنا: املأ الكوب 1/3 فقط بالحبوب.
3. اسكب ماء النقع والحبوب في المنخل.
4. اشطف حبات الحنطة السوداء لفترة وجيزة بالماء البارد الصافي واتركها تجف.
5. أعد الحبوب إلى البرطمان واتركها تنبت في مكان دافئ (لكن ليس على المدفأة أو في ضوء الشمس المباشر). يستغرق هذا عادة من ست إلى ثماني ساعات.
6. اشطف حبات الحنطة السوداء مرتين إلى ثلاث مرات بالماء البارد النظيف خلال فترة الإنبات. لذا حافظ على رطوبتها. ما عليك سوى صب بعض الماء في الكوب وتحريكه لفترة وجيزة حتى يتم ترطيب جميع الحبوب بالماء. ثم اسكبي الماء مرة أخرى وضعي الكوب مع حبوب الحنطة السوداء في المكان الدافئ.
7. بمجرد اكتشاف "ذيل" صغير على الحبوب ، يمكنك استخدام الحنطة السوداء. ومع ذلك ، هناك أيضًا خيار تركها تنبت لفترة أطول من الوقت. لإبطاء أو مقاطعة عملية الإنبات ، ضع الحبوب المنبتة في الثلاجة (لكن احتفظ بها لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام كحد أقصى!).

استخدم الحنطة السوداء المنبثقة

يمكنك استخدام الحنطة السوداء النابتة من بين أشياء أخرى

• عملية الخبز / العجين ،
• يرش الموزلي أو الزبادي أو السلطة أو
• أضف إلى العصائر.