الأمر سهل بهذه الطرق

أي التوت مناسب للتجفيف؟

جميع الأصناف التي يمكنك تناولها نيئة والتي تنمو في الحديقة أو في البرية ممكنة. ومن الأمثلة على ذلك توت العليق والكشمش والتوت والعليق.

هام: قبل البدء في التجفيف الفعلي ، تحتاج إلى غسل التوت بعناية وإزالة الحشرات والمناطق التالفة.

تجفيف التوت - هذه الطرق موجودة

يمكنك تجفيف التوت بثلاث طرق:

• في مجفف الطعام
• في الفرن
• في الهواء

جفف التوت في المجفف الأوتوماتيكي

من الناحية المثالية ، قم بتوزيع التوت بشكل منفصل حسب الجنس على الأرضيات الفردية. هذا له ميزة أنه يمكنك إخراج ثمار أصغر وبالتالي تجفيف أسرع من الجهاز بمجرد أن تصبح جاهزة.

جفف التوت في الفرن

إذا لم يكن لديك مجفف تلقائي ، يمكنك أيضًا تجفيف التوت في الفرن:

1. انشر التوت على صينية خبز مبطنة بورق.
2. دع الثمار تجف في درجات حرارة من 40 إلى 50 درجة مئوية.
3. قم بتثبيت ملعقة خشبية في باب الفرن بحيث يقف موارباً ويمكن للرطوبة أن تتسرب.

نصائح:

• اعتمادًا على حجم التوت ، يستغرق التجفيف من بضع ساعات إلى عدة أيام.
• كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت سرعة تجفيف التوت.
• كلما انخفضت درجة الحرارة ، قل فقدان الفيتامينات.
• ننصحك بإعطاء الأفضلية للفيتامينات وليس الوقت.

التوت الجاف بالهواء

هناك أيضًا خيار تجفيف التوت تمامًا بدون كهرباء: في الهواء. لهذا ، ومع ذلك ، هناك شرطان أساسيان: يجب أن يكون دافئًا بدرجة كافية ويجب أن يكون هناك ما يكفي من تبادل الهواء.

المناخ الجاف في العلية مثالي. لكن التوت يجف جيدًا أيضًا بجوار التدفئة النشطة أو الموقد المشتعل.