هذه أفضل طريقة لتقشير الفاكهة

الطرق الثلاث لطرح الريش

إذا كانت الوصفة تتطلب قطع بابريكا خالية من التقشير ، فمن السهل فعل ذلك ببعض النصائح والحيل. لديك الخيارات الثلاثة التالية:

• قم بإزالة القشرة باستخدام مقشرة
• يحرق الفلفل بالماء الساخن ويقشر
• تحمصها في الفرن ثم قشرها

اغسل كل فلفل جيدًا

اغسل كل القرون ونظفها جيدًا ، حتى لو تمت إزالة القشرة بعد ذلك. عند العمل ، يمكن أن يصل التلوث بسهولة إلى لب الفاكهة عبر اليدين.

كن حذرًا بشكل خاص في منطقة المقبض ، حيث تستقر الأوساخ هناك بسهولة بالغة. باستخدام فرشاة الخضروات ، يمكنك أيضًا الوصول إلى الأماكن التي يصعب الوصول إليها.

خطوات تحضيرية أخرى

اعتمادًا على كيفية استخدام الفلفل ، قد تكون هناك خطوات أخرى ضرورية قبل التقشير:

• إزالة الساق والبذور
• تقطيع إلى قطع أصغر

قم بإزالة القشرة باستخدام مقشرة

المقشرة ليست أداة مثالية لإزالة قشر الفلفل بشكل فعال. يبلغ سمك اللب نفسه بضعة ملليمترات فقط ، لذلك يمكن إزالة ملليمتر أكثر من اللازم. حتى أفضل مقشرة تزيل دائمًا ما يزيد قليلاً عن مجرد قشر.

إذا تم استخدام الفلفل واستهلاكه في حالته الخام ، فلا توجد بدائل أفضل متاحة.

قشر الفليفلة الحلوة تمامًا كما تقشر البطاطس أو الخيار. عندها فقط قم بإزالة غلاف الجذع والقلب.

قشر القشرة بالماء الساخن

في الأطباق الساخنة ، ينفصل القشر من تلقاء نفسه ، وهو أمر مزعج للغاية عند تناول الطعام. إذا كنت ترغب في استخدام الفلفل في الحساء واليخنات ، فعليك تقشيره مسبقًا. الماء الساخن ليس له أي تأثير على الطعم اللاحق.

1. قم بإزالة أي أجزاء غير صالحة للأكل وقسم كل جراب إلى أربعة أجزاء.
2. ضعي قطع الفلفل في قدر كبيرة.
3. تسخين كمية كافية من الماء في غلاية.
4. صب فوق قطع الفلفل ، يجب أن تكون كلها مغطاة بالماء.
5. دع الخضار تنقع لفترة وجيزة.
6. صب محتويات القدر من خلال غربال.
7. اشطف قطع الفلفل بالماء البارد.
8. قشر قطع الخضار بسكين صغير ، يجب أن يتقشر القشر الآن بسهولة.

نحمص الفلفل في الفرن

تسهل الحرارة في الفرن إزالة الجلد من اللب. كما يتغير طعم الفلفل الحلو في الفرن. ومع ذلك ، فإن النكهات المحمصة التي تظهر هي إثراء من حيث الذوق. طريقة الفرن مثالية لتحضير المقبلات.

1. تقطع القرون إلى شرائح بعرض حوالي 2-3 سم ووزعها على صينية ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.
2. قم بتنظيف الأوعية بقليل من الزيت وقم بتشغيل وظيفة الشواء.
3. تحميص الفلفل حتى يتحول لون القشرة إلى اللون الأسود. حافظ على عملية التحميص القصيرة عينحتى لا يحترق اللب أيضًا.
4. دع شرائح الفلفل المشوي تبرد تحت قطعة قماش مبللة.
5. ثم اسحب الوعاء المبرد باليد.

خاتمة للقراء السريع:

• التحضير: غسل؛ إزالة الساق والبذور. فلفل أحمر مقطعة إلى قطع كبيرة
• مقشرة الخضار: هي طريقة التقشير الوحيدة إذا أردت أن يبقى الفلفل نيئًا
• الإجراء: اترك الفاكهة كاملة في الوقت الحالي ؛ تقشر قشر. ثم مزيد من العملية
• نصيحة: يمكن تقشير الفاكهة النضرة فقط بهذه الطريقة
• الماء المغلي: دع قطع الفلفل تنقع فيه لفترة وجيزة. تأجيل البرد خلع الجلد
• التحميص: يعطي رائحة محمصة ترحيبًا ؛ مثالي للمقبلات
• الخطوة 1: النواة والربع ؛ يُوزّع على ورقة خبز مع توجيه القشرة لأعلى
• الخطوة 2: ادهنها بالزيت وشويها تحت الشواية حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود
• الخطوة 3: دعها تبرد تحت قطعة قماش مبللة ؛ ثم تقشر القشرة باليد