كيفية صنع بذور اليقطين المقرمشة

قم بإزالة بذور اليقطين من اليقطين

إذا كنت ترغب في معالجة Hokkaido ، قم أولاً بتقطيعه إلى نصفين واستخدم ملعقة لإزالة الألياف الداخلية والحبوب. الآن ، مع قليل من الصبر ، عليك البحث عن النوى من الألياف. اغسل البذور حتى لا يلتصق بها لحم اليقطين. انشر البذور على منشفة مطبخ وافركها حتى تجف.

تحميص بذور اليقطين

الآن قم بإعداد الفرن واضبط درجة حرارة 180 درجة.

1. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
2. انشر بذور اليقطين بسخاء على الصينية. لا ينبغي أن تكون الحبات فوق بعضها البعض.
3. شوي الحبوب لمدة 25 دقيقة. استدر مرة واحدة خلال الوقت.
4. يمكنك الحصول على نوع حار إذا قمت بتتبيل الحبوب قبل تحميصها ، على سبيل المثال بالأوريغانو والزعتر والفلفل الحار والفلفل الحلو والملح والفلفل. جرب بذور اليقطين المحمص مع السكر والقرفة.

يعمل التحميص في المقلاة بشكل مشابه للفرن ، إلا أنه أسرع قليلاً. سخني مقلاة ثقيلة بدون زيت وأضيفي الحبوب. نخبهم حتى يحمروا جيدًا. نضع الحبوب في وعاء ونخلطها مع البهارات حسب الرغبة.

لماذا بذور اليقطين صحية جدا؟

تحتوي بذور اليقطين على فيتامينات A و B و C و E بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك. كما أنها تحتوي على
السيروتونين ، هرمون السعادة الذي يبقينا سعداء في أيام الشتاء المظلمة.
المواد الأخرى ، بدورها ، ثبت أن لها تأثير مفيد على الأعضاء المنتجة للبول وإفرازها لدى الرجال والنساء.

أفكار لذيذة مع بذور اليقطين

يمكن تقطيع بذور اليقطين المحمص بمجموعة متنوعة من التوابل وهي لا تزال دافئة. ومع ذلك ، فهي لذيذة أيضًا
يتم نقعها مع ملعقتين صغيرتين من صلصة ورسيستيرشاير ، فص صغير من الثوم المهروس ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وقليل من الملح ثم تحميصها.

يمكنك أيضًا كراميل الحبات في المقلاة بقليل من الزيت و 2 ملاعق كبيرة من السكر ثم مزجها مع القليل من القرفة أو الزنجبيل. ما عليك سوى التوافق مع تفضيلاتك أو تفضيلات ضيوفك وتجربة أشكال مختلفة.
يمكنك أيضًا عمل كميات أكبر من الحبوب المحمصة إذا أردت. ستبقى بذور اليقطين طازجة لعدة أسابيع في عبوات محكمة الإغلاق.