إنبات العدس »كيفية صنع شتلات لذيذة

تحضير

ضعي العدس في قدر كبيرة واملئيها بماء الصنبور الفاتر. تنتفخ البذور خلال الاثنتي عشرة ساعة القادمة. اسكبي الماء واغسلي بذور العدس المنفوخة. اغسل البذور مرتين في اليوم.

جيد ان تعلم:

• معظم أنواع العدس مناسبة للإنبات
• الاستثناءات هي العدس الأحمر والأصفر الذي تم تقشيره بالفعل
• يمتلك العدس المحلي طعمًا قويًا بشكل خاص

Utils

جرة إنبات بغطاء غربال وحامل مثالية للإنبات. تعتبر برطمانات ميسون التي تقوم بتغطيتها بشاش أو شاش بلاستيكي وشريط مطاطي بديلًا جيدًا. تم إعداد الكؤوس بحيث تشير الفتح إلى الأسفل بزاوية طفيفة. هذا يمنع التشبع بالمياه لأن الرطوبة تقطر من وعاء الإنبات. المصفاة التي تغطيتها بغطاء القدر لها نفس الخصائص.

يتم المعالجة

عند درجات حرارة تتراوح بين 18 و 20 درجة ، يستغرق ظهور الشتلات الأولى من يومين إلى أربعة أيام. يمكنك استخدام سبروتد جمد العدس، أو احتفظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع. قبل الأكل ، يجب سلق شتلات العدس لمدة خمس دقائق على الأقل. على الرغم من انخفاض تركيز المكونات غير المستساغة بسبب النقع ، إلا أن العدس الخام لا يزال يحتوي على نسبة عالية من المواد السامة مثل الليكتين. تصبح هذه المواد غير ضارة أثناء الطهي.

الخصوصيات

براعم العدس لها رائحة أقوى من البذور التي لم تنبت. طعمها جوزي ورائحة جدا. تفترض بعض المصادر أن الأمعاء البشرية أكثر قدرة على هضم العناصر الغذائية من البذور النابتة مسبقًا. تضاعف عملية الإنبات محتوى فيتامينات ب. على عكس البذور الجافة ، تحتوي البذور النابتة على فيتامين سي. الشتلات مناسبة للاستخدام في الحساء واليخنات والريزوتو وأطباق الخضار أو بمفردها كغطاء للخبز.

بذر

إذا كنت ترغب في زراعة النبات السنوي ، يمكنك وضع الشتلات في تربة فقيرة بالمغذيات والفقيرة. التربة التي تبدو غير جذابة للمحاصيل الأخرى مناسبة. توفر كل من المرل والحصى والرمل نقاط انطلاق مثالية. تفضل العدسة الظروف المشمسة والدافئة والجافة. إنها تحتاج إلى القليل من الماء ولا تحتوي على أسمدة.

محصول

تنضج البقوليات من الأسفل إلى الأعلى. بمجرد أن يتحول لون الجلد إلى اللون البني وتصبح الحبوب صلبة ، يمكنك البدء في الحصاد. نظرًا لعدم نضج جميع الثمار في نفس الوقت ، فإن الحصاد يمتد لفترة زمنية أطول.