ما هو الوقت المناسب للحصاد؟
في الطقس الجيد ودرجات حرارة الصيف الدافئة ، ينمو الصاروخ بسرعة كبيرة بحيث لا يستغرق سوى 3 أسابيع بعد بذر يمكن حصاده. الأوراق لا تزال في مرحلة الشتلات ولها طعم خفيف بشكل خاص.
اقرأ أيضا
- فرّق بين الجرجير والهندباء
- جرجير الحصاد - أوراق طازجة طوال الصيف
- ازرع الجرجير
بعد 6 أسابيع كحد أقصى ، نما الصاروخ إلى حد لم يعد من الممكن أن ينجح فيه الحصاد. بشكل عام ، يجب أن يكون حجم الأوراق حوالي 10 سم. إذا امتد طوله إلى 15 سم ، فسوف يتطور ذوقك أكثر وأكثر مرارة وحارة.
أفضل وقت لحصاد الصاروخ هو بعد الظهر وفي الأيام المشمسة. ثم هو له محتوى النترات أقل. علاوة على ذلك ، لأسباب تتعلق بالذوق والاتساق وصحتك ، من المهم عدم أخذها في الاعتبار أثناء أو بعد زهر إلى الحصاد.
كيف يتم حصاد الصاروخ؟
كقاعدة عامة ، يتم انتزاع الأوراق الفردية من الصاروخ أو مجموعة كاملة من الأوراق بواحد مقص أو قطع بسكين حاد. نادرًا ما يتم حصاد الجرجير وجذوره.
اعتمادًا على كيفية ووقت حصاد الصاروخ ، يختلف مذاقه. قرر كيف تحب الجرجير بشكل أفضل:
- الأوراق الصغيرة: خفيفة
- الأوراق القديمة: حادة
- بدون ساق: جوزي ، طري
- مع ساق: مر قليلا ، جوزي
ابق عينيك مفتوحتين حتى بعد الحصاد
يمكن حصاد الجرجير دون أي مشاكل حتى نهاية شهر سبتمبر. بعد الحصاد مباشرة ، يجب أن تؤكل أو تجد مكانًا في الثلاجة. إذا تم تخزينها في الثلاجة ، فمن الأفضل لفها بقطعة قماش مبللة. يبقى هناك لبضعة أيام ولا تتأثر الجودة بشكل ملحوظ.
بالإضافة إلى الأوراق ، يمكن حصاد الزهور (للاستهلاك والديكور) والبذور (لمزيد من البذر) من الجرجير. الزهور موجودة في يوليو والبذور خلال الأسابيع التالية.
نصائح وخدع
أنت لا تريد حصاد الجرجير مرة واحدة فقط ، لكنك تشعر بالسعادة عندما يحين موعد الحصاد الثاني أو الثالث؟ ثم لا تقطع الصاروخ بعمق. دع سيقان الأوراق تقف لتشجيعها على الإنبات مرة أخرى.
