كيف تسحب الدرجات بنفسك

الاستعدادات

لثلاثة أكواب من براعم البراعم ، ستحتاج إلى كوب واحد من بذور الجاودار. انقع الحبوب في ماء الصنبور البارد من 12 إلى 18 درجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يجب ألا تكون درجات الحرارة أعلى ، وإلا فستحدث عمليات التخمير غير المرغوب فيها. من المهم أن تغير الماء كل ساعة. وإلا فإن أنظمة الإنبات تختنق في الأحماض العضوية المذابة وتفقد قدرتها على الإنبات.

إنبات

اغسل البذور المنتفخة جيدًا وضعها في مرطبان الإنبات. برج الدرجات مناسب للكميات الكبيرة. وعاء يكفي للبدء. تتراوح درجات حرارة الإنبات المثالية بين 18 و 20 درجة مئوية. سقي البذور مرتين يوميًا واترك الماء الزائد يجف جيدًا. في ظل هذه الظروف ، ستنبت البذور في غضون يومين إلى ثلاثة أيام قادمة.

بذور قابلة للإنبات

إذا كنت ترغب في زراعة براعم الجاودار للاستهلاك الخام ، يمكنك استخدام بذور الجاودار من السوبر ماركت والبذور العضوية من متاجر الأطعمة الصحية. تبلغ قدرة الإنبات بشكل مثالي 85 في المائة ويمكن بسهولة تحديدها بنفسك:

• انثر 100 حبة على ورق مطبخ رطب وحافظ على رطوبته
• قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي للرطوبة المستمرة
• بعد أربعة إلى خمسة أيام عد الحبوب التي لم تنبت

الاستخدام ومدة الصلاحية

براعم الجاودار لها رائحة خفيفة وتتميز بحلاوة خفيفة. إنها مناسبة كإضافة إلى الموسلي والعصائر واللبن أو لتكرير السلطات وأطباق الخضار. يبقون في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. ومع ذلك ، تستمر البراعم في النمو. بمجرد أن تصل الشتلة إلى طول البذرة ، يتغير الطعم ويأخذ نبرة مريرة. يمكنك تجميد البراعم وتذويبها حسب الحاجة. ذوبان الشتلات قبل الاستهلاك.