التجفيف يجلب الاستقرار
عجين الملح مادة يدوية رائعة أسعد الصغار والكبار على مدى عقود عديدة. يعد إنتاج الكتلة والحرف اليدوية اللاحقة أمرًا ممتعًا ويجذب الكثير من الإبداع منا. بعد الانتهاء من الأعمال ، لا تزال عملية الحرف اليدوية بعيدة عن الانتهاء. إذا كنت تريد الإعجاب بالنتائج لفترة أطول ، فعليك تجفيفها. نتيجة لذلك ، لم تعد تفقد شكلها المحدد وتظل متينة لفترة طويلة.
اقرأ أيضا
- الفطر الجاف لتخزين أطول
- تجفيف أوراق الكرفس - إليك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح
- كيف تجف البازلاء دون فقدان الجودة؟
تجفيف شخصيات الملح ولكن كيف؟
يوجد خياران أساسيان لتجفيف عجينة الملح:
- مجفف هواء، التجفيف بالهواء
- تجفيف في الفرن
تسمح كلتا الطريقتين للعجين بأن يجف ، لكن لا يمكن استخدامهما بأي طريقة للحصول على أفضل النتائج. الطريقة الأكثر ملاءمة تعتمد إلى حد كبير على الشخصيات نفسها. بالطبع ، يعتمد الأمر أيضًا على ما إذا كان هناك موقد قريب.
شخصيات مسطحة أو شبيهة بالارتياح؟
تسمح درجة الحرارة المرتفعة في الفرن لتجفيف عجين الملح أسرع من الهواء. ومع ذلك ، فإن الفرن ليس دائمًا الخيار الأفضل.
- الفرن مناسب للأشكال المسطحة
- أيضًا للأعمال الفنية ذات الشكل المتساوي
إذا كنت ترغب في تجفيف أشكال الملح التي تشبه الإغاثة أو تكون أكثر سمكًا في بعض الأماكن ، فيجب عليك الاستغناء عن الفرن السريع. حتى إذا كان الأطفال الصغار يفضلون الاحتفاظ بأعمالهم الفنية النهائية بأيديهم على الفور ، فإن الأمر يتطلب القليل من الصبر. في حالة الأعمال غير المتساوية ، لا ينتج عن الفرن ببساطة نتائج جيدة ، بل تتشوه بفعل الحرارة. بعد ذلك ، يمكن أن تتدحرج واحدة أو أخرى.
- من الأفضل تجفيف الأشكال غير المستوية بالهواء لفترة طويلة
- يتم الاحتفاظ بالأشكال
نصائح
بغض النظر عن نوع التجفيف الذي اخترته ، يجب أن تجف الأشكال دائمًا في الهواء لبضع ساعات. يعمل هذا على توحيد الشكل المحدد ويتحمل الحرارة الشديدة بشكل أفضل.
جفف عجينة الملح في الفرن
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- ضع أشكال عجين الملح بحذر على ورق الخبز حتى لا تنكسر. لا ينبغي أن يلمسوا بعضهم البعض حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض لاحقًا.
- يمكن للحرارة أن تنفجر العجين أو تدمر العمل الفني الجميل بفقاعات قبيحة. ادهن الأشكال بزيت طبخ محايد. هذا يجعل العجين أكثر مرونة ويبقى لطيفًا ومسطّحًا.
- في البداية ، قم بتسخين الفرن فقط إلى 50 درجة مئوية.
- ادفع الصينية على القضيب الأوسط واترك باب الفرن مفتوحًا لمدة ساعة على الأقل.
- الحفاظ على درجة حرارة منخفضة: ساعة واحدة لكل 1 سم سمك.
- ثم قم بزيادة درجة الحرارة إلى 120 درجة مئوية.
- اخبز أعمالك في درجة الحرارة هذه في حوالي ساعة واحدة. يمكن الانتهاء من الأشكال الأصغر في وقت أبكر بقليل ، ويمكن أن تبقى الأشكال الأكبر في الفرن لمدة تصل إلى 75 دقيقة.
تجفيف بطيء ولطيف بالهواء
تجفيف الهواء عملية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب الصبر ومكانًا مناسبًا حيث يمكن أن تفقد الأشكال رطوبتها دون ضرر.
- ضع ورق زبدة في صينية كبيرة.
- وزعي أشكال العجين في الأعلى مع ترك مسافة صغيرة بينهما.
- ضع الصينية في غرفة مظلمة حيث يوجد القليل من الرطوبة. الحمامات الرطبة والمطابخ مع أطباق البخار وغرف الغسيل أقل ملاءمة.
- اقلب الأرقام كل بضعة أيام إذا استطعت دون إتلافها.
- اختبر ما إذا كانت الأشكال جافة بشكل كافٍ. للقيام بذلك ، اضغط بعناية على الأرقام بإصبع واحد. تحسس ما إذا كانت البركة لا تزال تتراجع قليلاً أم أنها صعبة للغاية.
- يمكن أن تفرز الأشكال السميكة الملح أحيانًا أثناء التجفيف ، لكن هذه ليست مشكلة.
- عندما تجف الأشكال تمامًا ، يمكنك جعلها أكثر كما يحلو لك.
نصائح
اترك يومين حتى يجف لكل 1 سم من السمك. اعتمادًا على درجة حرارة الهواء والرطوبة في الغرفة ، يمكن أن تختلف هذه القيمة قليلاً.
خاتمة للقراء السريع
- الثبات: تجفيف أشكال الملح يقوي الشكل ويعطي المتانة
- الطريقة: تجفيف الهواء ببطء أو بسرعة في الفرن
- الخطوة الأولى: اترك الأشكال تجف في الهواء دائمًا لبضع ساعات.
- الفرن: مناسب للأعمال المسطحة وحتى الأعمال
- درجة الحرارة: 1 ساعة لكل سم سمك عند 50 درجة مئوية ؛ ثم تقريبا. 1 هـ. عند 120 درجة مئوية ؛ اترك فجوة مفتوحة
- نصيحة: استخدم الفرشاة بالزيت لتجنب التشققات والفقاعات
- التجفيف بالهواء: مناسب للأعمال الشبيهة بالراحة وغير المستوية
- الموقع: في غرفة جافة ومظلمة. تقريبا. يومين لكل سم سمك
- اختبار: اضغط على الرقم برفق بإصبعك. إذا تراجعت ، فإنها لم تجف بعد
مجلة الحديقة النضارة- ABC
كيف يمكن تخزين الفاكهة والخضروات بشكل صحيح بحيث تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة؟
نشرة الحديقة اليومية ABC كملصق:
- كما ملف PDF مجاني للطباعة بنفسك
