فيما يلي كيفية تحضيرها للفريزر

الفلفل الحار والفلفل الحلو والفلفل الحار: ما هو؟

يعتبر كل من الفلفل الحار والفلفل الحار من أنواع الفلفل الحار. لذلك فإن الفلفل الحلو هو جنس النباتات التي تخضع لها الأنواع والأصناف المختلفة. عندما يتعلق الأمر بالفلفل الحار ، هناك أنواع مختلفة ، من Habaneros الناري الحار إلى القبلات الحارة الخفيفة. جميعها رائعة للتجميد لأنها تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الماء (مقارنة بالفلفل الحلو ، على سبيل المثال).

تحضير الفلفل والتجميد

يعتبر تجميد الفلفل الحار سريعًا وسهلاً بشكل خاص ، حيث يتم تجميده نيئًا من جهة وليس بشق الأنفس من جهة أخرى يجب أن تكون مستعدًا: إذا كنت لا ترغب في تقطيع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة ، فلديك خيار تقطيعه ببساطة إلى قطعة واحدة يجمد.

1. اغسل الفلفل الحار واتركه يجف.
2. ملصقات أو صناديق التجميد مناسبة للتجميد مع تاريخ ومحتويات الفريزر.
3. اختياري: قسّم الفلفل الحار وأزل البذور والقشور وقطع اللب إلى شرائح رفيعة.
4. ضعي شرائح الفلفل الحار أو الفاكهة بأكملها في وعاء الفريزر المُجهز.
5. أحكم إغلاقها بعناية وضعها في حجرة التجميد ***.

قم بمعالجة الفلفل مباشرة من الفريزر

لا تحتاج إلى إذابة الفلفل المجمد قبل المعالجة. ما عليك سوى وضعها في الطبق أثناء الطهي.
بعد تجميد الفلفل الحار ، خذ الكمية المطلوبة من الفريزر وأعد الباقي إلى الفريزر. لست مضطرًا لاستخدام الفلفل الحار أيضًا: اقطع الكمية المطلوبة من الفلفل المجمد بسكين حاد وأعد الباقي إلى الفريزر. حتى أن تقطيع الفلفل المجمد له ميزة: فبهارات القرون لا تلتصق بالجلد بقدر ما تلتصق بالفلفل الطازج.
يمكن حفظ الفلفل المجمد في الفريزر لمدة عام تقريبًا. بمرور الوقت ، يفقدون رائحتهم ، وهذا هو السبب في أنك لا يجب أن تفقد مسار حجرة المجمد الخاصة بك عن طريق لصقها بعناية ويجب عليك استخدام الفلفل الحار في أسرع وقت ممكن.