قم بمعالجة الأجزاء الصالحة للأكل من عشب الزر بطريقة لذيذة

الأجزاء الصالحة للاستعمال من النبات

من الممكن أن يكون هؤلاء هم الأشخاص الذين يفعلون ذلك محاربة الأعشاب الفرنسية أو تجاهله ، فقط دون معرفة أنه صالح للأكل. يمكن استخدام الأجزاء التالية من النباتات في المطبخ:

• أوراق
• أزهار
• بذور

المكونات الجيدة

مثل كل عشب بري تقريبًا ، تمتلئ الأعشاب الفرنسية ، واسمها الثاني عشب الزر ، بالمكونات الصحية. في المقدمة هم:

• حديد
• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• المنغنيز
• فيتامين أ
• فيتامين سي

استخدم في المطبخ

العشب الفرنسي متعدد الاستخدامات مثل الخضروات الورقية الأخرى. يوصف مذاقه بأنه مشابه للسلطة ، وهذا هو السبب في أن أوراق الشجر الرقيقة يمكن أن تثري السلطة عندما تكون نيئة. تعتبر الأوراق النيئة أيضًا مكونًا مثاليًا للعصائر الطازجة أو البيستو. يمكن طهيه على البخار مثل السبانخ.

استخدم كعشب طبي

لا يقتصر مذاق الأعشاب الفرنسية على الطعم الجيد فحسب ، بل إنه يشفي أيضًا. في وطنه البيروفي ، لا تزال قدراته العلاجية موضع تقدير كبير حتى يومنا هذا. إنه مصدر جيد للطاقة في مراحل التجديد بعد الأمراض الخطيرة. شاي مصنوع من أوراق مجففة أو طازجة أو الزهور تساعد في مشاكل الجهاز الهضمي. يمكن أن تستمر قائمة آثاره العلاجية لفترة طويلة.

اجمع الملفوف الفرنسي

إذا لم تضيع في حديقتك الخاصة ، فيمكن أيضًا جمع عشب الزر في الطبيعة. مع ارتفاع حوالي 60 سم ، من السهل تحديدها. ترقب له بالقرب من الحقول وعند حواف المسارات.

يمكنك التعرف على الأعشاب الفرنسية أساسًا من خلال أزهارها الصغيرة. لديهم مركز أصفر وعادة ما تكون خمس بتلات قصيرة بيضاء. تبدأ فترة الجمع في أبريل. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول هذه الحشائش في موقعنا مميزات.