متى وكيف يكون من الأفضل القيام بذلك؟

اختر عدة مرات للحصول على أفضل جودة للحصاد

بين بذر ويمتد الحصاد من 3 إلى 4 أشهر. نظرًا لأن قرون الأصناف الفردية لا تنضج في وقت واحد ، يتم قطف النباتات بشكل متكرر. إذا بقيت البازلاء الناضجة على الأدغال لفترة طويلة ، فهذا على حساب الجودة.

• احصد البازلاء الحلوة عندما يمكن رؤية الحبوب من خلال الكبسولة
• اختر البازلاء عندما تبدو ممتلئة وثابتة
• احصد البازلاء الخضراء للاستهلاك الطازج عندما يمكن الشعور بالحبوب من خلال الكبسولة

لقد مر الوقت الأمثل لحصاد البازلاء عندما تظهر الحبوب من خلال القرون وتشعر بالصلابة. نتيجة لذلك ، لا يمكن اختيار الوقت مبكرًا بما يكفي للاستهلاك النيء ، لأنك حينئذٍ ستقرأ بازلاء طرية بشكل خاص.

حصاد البازلاء الجافة والبذور لاحقًا

ستبقى البازلاء التي حددتها كبذور للموسم التالي في النبات لفترة أطول. يتم حصادها فقط عندما تنضج تمامًا ، عندما تبدأ القرون بالفعل في الجفاف.

الأمر نفسه ينطبق على جزء الحصاد الذي تتم معالجته كبازلاء جافة في المطبخ. سوف تجف هذه القرون لبعض الوقت في مكان جيد التهوية. بدلاً من إزالة الحبوب بشق الأنفس من كل جراب ، فإن جودة الحصاد هذه مثالية

الدرس.

طازجة من السرير في الفريزر

البازلاء الطازجة هي طعام شهي. نظرًا لأنه لا يمكن تخزين الحبوب إلا لمدة يومين إلى ثلاثة أيام بعد الحصاد ، فهي نادرة في السوق. بصفتك بستاني هواية ، يمكنك الاستمتاع بامتياز تناول البازلاء الطازجة. يذهب الحصاد الزائد إلى الفريزر.

• أخرج البازلاء من الكبسولة
• سلق لمدة دقيقتين في الماء المغلي
• اتركه ليبرد واملأ أكياس الفريزر على الفور

يمكن الاحتفاظ بالبازلاء لمدة عام عند درجة حرارة -18 درجة مئوية.

نصائح وخدع

بعد الحصاد ، اقطع النباتات بالقرب من الأرض واترك الجذور في الأرض. تعطي الكتلة الجذرية الكثير من النيتروجين وتثري التربة بطريقة مغذية للمحاصيل اللاحقة.