متى وكيف وأين يمكنك أن تجد الكستناء الحلو؟

هل يمكنني جمع الكستناء في أي مكان؟

قبل أن تحصد الفاكهة من الأشجار الأخرى ، يجب أن تتأكد من أن الأشجار "مهجورة" حقًا ، وإلا سترتكب عملية سطو. من غير المحتمل أن تجد ما تبحث عنه في شمال ألمانيا ، حيث تفضل الكستناء الحلوة موقع في المناخ المعتدل لمنطقة زراعة العنب. لذلك ستجد معظم الكستناء في Palatinate أو في Moselle و Saar و Nahe.

كيف أتعرف على الكستناء؟

على عكس الكستناء الحلو أو الحلو ، يحمل كستناء الحصان ثمارًا غير صالحة للأكل يمكن أن تسبب آلامًا في المعدة. هذا هو سبب وجوب توخي الحذر عند الجمع. ومع ذلك ، فإن التمييز بين هذه الأشجار ليس صعبًا للغاية ، ويمكن إجراؤه باستخدام كل من الأوراق والثمار نفسها.

من المحتمل أن يكون الشكل النموذجي لأوراق كستناء الحصان ، الذي يشبه اليد ، معروفًا بالفعل لدى معظم الأطفال. في المقابل ، يحتوي الكستناء الحلو على أوراق ضيقة فردية ذات حافة مسننة. كبسولات الفاكهة من كلا النباتين شائكة. في حين أن قشرة كستناء الحصان لا تحتوي إلا على عدد قليل من الأشواك القصيرة ، فإن كبسولة الكستناء الحلو بها العديد من الأشواك الرفيعة والطويلة.

الثمار نفسها مختلفة تمامًا أيضًا. من ناحية ، يحتوي قشر كستناء الحصان عادةً على فاكهة واحدة فقط ، بينما يحتوي قشر الكستناء الحلو على ما يصل إلى ثلاث فواكه في نفس الوقت. من ناحية أخرى ، يجب مراعاة شكل الكستناء. تتشكل كستناء الحصان بشكل متساوٍ تمامًا ، مستديرة أو بيضاوية. ومع ذلك ، فمن الواضح أن الكستناء الحلوة مفلطحة ومدببة إلى حد ما. هم مشعرون قليلاً في الأعلى.

متى أحصد الكستناء؟

من نهاية شهر سبتمبر تقريبًا يمكنك ذلك حصاد الكستناء الحلو، عادة لبضعة أسابيع فقط. بعض أصناف لها وقت حصاد مختلف أو أطول. الحصاد نفسه ليس صعبًا بشكل خاص ، لأن الكستناء الناضجة تسقط من الشجرة ويجب فقط التقاطها. لكنهم لم يرغبوا في الانتظار طويلاً مع ذلك ، أو أنهم سيأخذونك سنجاب ذهب حصادك.

ماذا أفعل بالكستناء التي جمعتها؟

نظرًا لأن الكستناء الحلو لا يحتفظ به لفترة طويلة ، يجب عليك استخدام الفاكهة بسرعة. تعتبر الكستناء المحمصة ، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في الفرن ، وجبة خفيفة لذيذة. يمكن أيضًا استخدام الكستناء المخبوزة أو المطبوخة في صنع الحلويات اللذيذة أو طهي الحساء اللذيذ. إذا كان الحصاد وفيرًا جدًا ، ما عليك سوى تجميد فائض الكستناء.

الأساسيات باختصار:

• يُسمح في الغالب بقطع الأشجار المهجورة
• لا تخلط بين الكستناء وكستناء الحصان!
• إشارة إلى الكستناء: عدة ثمار مفلطحة في كل وعاء
• الثمار لا تبقي طويلا
• ليتم استخدامها عدة مرات