أين ينمو رغوة المروج؟
كما يوحي الاسم ، يحب المروج أن ينمو في المروج ، لكن يجب أن يكون رطبًا. الاسم القديم لهذا النبات هو "عشبة الجوع". هذا أيضًا ليس بدون سبب ، لأنه حيثما يزدهر المروج ، ينمو القليل من العشب وبالتالي يكون هناك القليل من التبن للماشية لاحقًا.
اقرأ أيضا
- هل المروج سام؟
- في أي مكان يزدهر المروج؟
- متى تتفتح زهرة الوقواق؟
متى وكيف يتم حصاد المروج؟
يفضل في شهري أبريل ومايو ، يمكنك جمع رغوة المروج في المروج الرطبة أو في الغابات المتناثرة أو على جوانب الطرق. عند التجميع على جانب الطريق ، تأكد من عدم وجود العديد من المركبات على الطريق ، لا شيء سارت الكلاب ولم يتم رش الحقول المجاورة بالمبيدات الحشرية أو الأسمدة الاصطناعية إرادة.
يتم جمع العشب فوق سطح الأرض قبل زهر نماذج. لا تمزق العشب ؛ اقطعه بمقص حاد. كلما كانت الأوراق أصغر ، كلما كان طعمها أكثر اعتدالًا. ومع ذلك ، لا ينبغي أبدًا تناول الكرنب الرغوي بكميات كبيرة مرة واحدة ، حيث إنه يؤدي إلى تهيج المعدة والكلى.
كيف يمكنك استخدام رغوة المروج؟
عادة ما يتم استخدام رغوة المروج طازجة وغير مجففة. إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع الأوراق إلى قطع صغيرة. طعمها رائع على شطيرة أو في سلطة طازجة. يمكنك أيضًا استخدامه لتتبيل الحساء أو الصلصات جيدًا.
من الأفضل إضافة الملفوف إلى الأطباق الساخنة بعد الطهي. ممزوجًا بأعشاب أخرى ، يعتبر رغوة المروج أيضًا مناسبة جدًا لإعداد زبدة الأعشاب أو الكوارك العشبي أو الأطباق العشبية الأخرى. يمكنك استخدام الزهور كديكور صالح للأكل. يمكن أيضًا استخدام رغوة المروج لصنع الشاي ضد إجهاد الربيع وتقوية جهاز المناعة.
أهم شيء في عشب الوقواق:
- تستهلك باعتدال فقط
- تذوق حار قليلاً
- احصد قبل الإزهار
- كإضافة للسلطة
- في الحساء
- على الخبز والزبدة
- في أطباق الأعشاب
نصائح
المروج ليس فقط غير سام لكن طعام شهي ، على سبيل المثال ، على شطيرة بسيطة.
