كيفية صنع عصير لذيذ

اصنع عصير التوت بنفسك

لديك عدة خيارات لعمل العصير. يمكنك عصر التوت يدويًا باستخدام جهاز طرد مركزي أو غليان أو بخار.

قم بعصر التوت وهو ساخن

1. إذا أمكن ، احصد التوت في الشمس ، حتى يكون لها أفضل نكهة.
2. أزل الحشرات والأوساخ من التوت ، واغسل التوت لفترة وجيزة إذا لزم الأمر.
3. ضعي التوت في قدر واخلطيهم جيدًا باستخدام خلاط يدوي أو خلاط يدوي.
4. الآن املأ بالماء واطهي التوت لمدة ربع ساعة تقريبًا. للحصول على 4 كجم من التوت ، تحتاج إلى 1 لتر من الماء.
5. قم بتصفية العصيدة من خلال غربال ناعم جدًا أو قطعة قماش وأضف السكر. 4 كجم من التوت تحتاج 2 كجم من السكر.
6. اغلي العصير مرة أخرى. يمكن إضافة علبة من مساعد الحفظ لتحسين العمر الافتراضي.
7. الآن املأ العصير في زجاجات معقمة وقابلة للغلق.

إذا كنت تمتلك عصارة بخار ، يصبح العصر أقل صعوبة. يتم تسخين التوت الذي تم تنظيفه في وعاء البخار عن طريق ارتفاع البخار ، وينفجر التوت ويخرج عصيره.
يمكنك تعبئة العصير الساخن في زجاجات معقمة عبر أنبوب تصريف.

عصير توت معصور على البارد

1. اهرس توت العليق النظيف.
2. أضف مساعد الحفظ واسكب الماء المغلي فوق كل شيء. 1 ملعقة صغيرة من مساعد الحفظ و 1.5 لتر من الماء تكفي لثلاثة أرطال من التوت.
3. اترك كل شيء مغطى ليوم واحد.
4. في اليوم التالي ، قم بتمرير العصيدة من خلال غربال ناعم أو قطعة قماش وأضف السكر ، 1 كجم من السكر مقابل 1 لتر من العصير.
5. اترك كل شيء مغطى ليوم آخر.
6. املأ العصير في زجاجات معقمة. مدة الصلاحية حوالي نصف عام.

يتطلب العصر البارد في عصارة أو جهاز طرد مركزي جهدًا أقل. هنا أيضًا ، يُسكّر العصير ويُحفظ بمساعدات الحفظ ويُعبأ في زجاجات.