تجفيف التين »هذه أفضل طريقة للمضي قدماً

أربع طرق للفواكه المجففة

في منزلهم في الجنوب ، يجف التين في أي وقت من الأوقات تحت أشعة الشمس الحارقة. هنا لا تكفي قوة الشمس دائمًا لهذا الغرض. فيما يلي نظرة عامة على جميع طرق التجفيف:

• تجفيف الهواء تحت الشمس
• تجف في الفرن
• تجف في مجفف أوتوماتيكي
• التجفيف السريع في الميكروويف

تجفيف الهواء تحت الشمس

يعد تجفيف التين تحت أشعة الشمس الحارقة أمرًا طبيعيًا وموفرًا للطاقة
وغير مكلفة.

1. انشر التين الجاف المغسول والمغسول على شبكة ، واترك قطعة واحدة على الأقل بين كل عينة. مسافة 2 سم.
2. ضع الشبكة في مكان جيد التهوية ومشمس. من الناحية المثالية ، يمكن أن يدور الهواء أيضًا من الأسفل.
3. احم الفاكهة الحلوة من الحشرات بشبكة دقيقة.
4. اقلب التين مرتين في اليوم.

تجف في الفرن

يمكن ضبط درجة حرارة أعلى في الفرن ، ولهذا السبب يجف التين بشكل أسرع فيه.

• اغسل وجفف التين مسبقًا
• يأتي التين الكامل على الرف السلكي بدون ورق زبدة
• الفرن إلى أقصى حد. تسخين حتى 60 درجة مئوية
• حدد وظيفة دوران الهواء
• لا تغلق باب الفرن تمامًا
• اقلب الفاكهة بعد ساعتين
• يمكن أن يستغرق وقت التجفيف ما يصل إلى 36 ساعة

يمكنك تقصير الوقت عن طريق تقطيع التين إلى نصفين أو حتى إلى قطع أو قطع أصغر. قطع شرائح.

تجف في مجفف أوتوماتيكي

تم تصميم المجفف الأوتوماتيكي خصيصًا لتجفيف الفاكهة. ومع ذلك ، فإن الشراء بالكاد يستحق العناء فقط لتجفيف محصول التين ، على الرغم من أنه يوفر المزايا الثلاث التالية:

• تظل درجة الحرارة ثابتة
• يتم استنزاف الرطوبة تلقائيًا
• تم دمج التهوية بالفعل

التجفيف السريع في الميكروويف

التجفيف في الميكروويف هو الخيار الأكثر توفيرًا للوقت. هذه أيضًا هي ميزتهم الوحيدة. العيوب هي:

• يتم فقدان المزيد من الفيتامينات
• يمكن تجفيف كميات صغيرة فقط في المرة الواحدة
• يتم طهي الفاكهة أولاً فيه
• ثم تجف
• قطع التين حتى لا "تنفجر" في الميكروويف.
• سخني الفاكهة على أعلى مستوى لمدة دقيقتين.
• افتح باب الميكروويف ودع البخار يخرج.
• ثم سخني التين على طاقة منخفضة لمدة 20 دقيقة.
• افتح الباب عدة مرات لإخراج الرطوبة. يمكنك أيضًا تجفيف الطبق والتين بالمناشف الورقية.

تخزين

يحتاج التين الجاف إلى التبريد جيدًا قبل تخزينه في مكان بارد ومظلم. يعتبر البرطمان محكم الغلق مثالياً لتخزينها.



مجلة الحديقة النضارة- ABC
كيف يمكن تخزين الفاكهة والخضروات بشكل صحيح بحيث تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة؟
نشرة الحديقة اليومية ABC كملصق:
• كما ملف PDF مجاني للطباعة بنفسك