صحي أم ضار؟

التوت البري غني بفيتامين سي.

فيتامين ج ، المعروف أيضًا تقنيًا باسم "حمض الأسكوربيك" ، له طعم حامض. يمكنك إقناع نفسك بهذا إذا اشتريت مسحوق الأسكوربين وجربته في الصيدلية. لهذا السبب ، فإن الفواكه الغنية بفيتامين ج تكون حمضية أيضًا بشكل خاص. بمتوسط ​​7.5 إلى 10 ملليجرام من فيتامين سي لكل 100 جرام ، يحتوي التوت البري على كمية من هذا الفيتامين أكثر من الليمون - كما أن طعمها حامض تمامًا. في الوقت نفسه ، فإن النسبة العالية من العفص تجعل الفاكهة مرة.

التوت البري المعالج له طعم أخف

يحب بعض الناس هذا الطعم وبالتالي يحبون تناول وجبة خفيفة من التوت البري مباشرة من الأدغال. إذا كنت لا تحب التوت البري الخام ، يمكنك تجربة المربى أو الجيلي أو العصير. كما أن طعم التوت المجفف أكثر اعتدالًا - خاصةً إذا تم تحليته بقليل من السكر أو العسل. الصلصات أو الصلصات لذيذة بشكل خاص. معجون الفاكهة المصنوع من التوت البري ، والذي - مثل التوت البري - يمكن أن يؤكل مع أطباق دسمة مع الطرائد أو الجبن. المعالجة المجهزة. ومع ذلك ، غالبًا ما تحتوي التوت البري المطبوخ على الكثير من السكر ، على الرغم من أن هذا لن يكون ضروريًا من حيث المبدأ نظرًا لارتفاع نسبة البكتين.

لا تأكل إلا التوت البري نيئًا بكميات قليلة

إذا كنت تحب التوت البري الخام ، فلا يزال عليك عدم تناول الكثير منه - خاصة إذا كنت تتناول دواء يتم امتصاصه من خلال بطانة الأمعاء. يمكن لمكونات التوت البري أن تعيق امتصاص بعض الأدوية ، وعند تناولها بكميات كبيرة يكون لها تأثير انتفاخ وإمساك.

نصائح وخدع

يمكنك جعل التوت البري الخام أكثر قبولا عن طريق رشه بالسكر أو إضافة العسل أو العسل. رشي عليها شراب القيقب. خذ تقريبا. 50 جرام من السكر مقابل 200 جرام من التوت البري الطازج.