نظرة عامة على الاحتمالات

أنواع مختلفة من التحضير

اغسل السيقان جيدًا قبل التحضير وجفف عشبة الليمون بمنشفة مطبخ ماصة.

• قطع نهاية الجذر.
• قم بإزالة الأوراق الخارجية.
• يمكن تقطيع الليمون إلى قطع كبيرة أو تقسيمه طوليًا ، ويمكن طهيه في نفس الوقت وإزالته من الطعام قبل التقديم.
• قم بالضغط بمكواة تصفيح ، مما يؤدي إلى إطلاق المزيد من المواد العطرية لعشب الليمون.

الجزء السفلي الأبيض من الليمون ، البصلة ، أقل صلابة من الأجزاء الخضراء من الورقة. يتم تقطيعها جيدًا ، مما يمنح الصلصات والتغميسات والمخللات نكهة رائعة.

ليس عليك التخلص من الأوراق الخارجية الصلبة. يتم تقطيعها إلى أرباع لعمل أسياخ جذابة يمكنك لصق شرائح السمك أو صدور الدجاج عليها للشواء أو التحميص. بسبب الحرارة أثناء عملية الطهي ، يطلق الليمون الروائح الجميلة التي تتغلغل في اللحم وتعطيه نكهة طازجة رائعة.

شاي عطري

شاي الليمون هو تقضي رائع على العطش في الموسم الدافئ بسبب طعمه الحامض قليلاً. بالإضافة إلى الزيوت الأساسية ، تحتوي البهارات على مواد السترال والميرسين والمرة وتعتبر دواء طبيعي فعال في موطنها.

يستخدم شاي الليمون على نطاق واسع في آسيا من أجل:

• أمراض الحمى
• التهابات في الفم والحلق
• انفلونزا الصيف

زيت عشب الليمون الغريب

يمكنك بسهولة صنع زيت التوابل هذا بنفسك واستخدامه لتكرير السلطات أو الصلصات. سخني نصف لتر من الزيت واتركي أربعة إلى خمسة أعشاب ليمون مطحونة تنقع في الزيت الساخن لبضع دقائق. املأ الزيت بالسيقان في زجاجة واتركه يرتاح لبضعة أيام قبل الاستخدام.

عشب الليمون: السلاح السري ضد البعوض

العشب هو وسائل مجربة ولطيفة لصد البعوض. لذلك يتم احتواء زيت السترونيلا في العديد من المواد الطاردة للنباتات. إذا قمت بطحن أوراق عشبة الليمون الطازجة ، فسيتم أيضًا إطلاق الزيوت الأساسية. ضع الأوراق على طبق وضعها على طاولة السرير ، فهذا سيبقي مصاصي الدماء الصغار بعيدًا لبعض الوقت.

نصائح وخدع

يمكن لف عشبة الليمون في ورق جرائد في درج الخضروات بالثلاجة يخزن لعدة أسابيع.