تجميد ، نقع أو جاف؟

معالجة الخوخ الناضج

يتم استخدام الثمار الناضجة فقط. هل يجب أن يحتوي البرقوق على بقع خضراء ، الإطارات ضعهم في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة. تساعد إضافة ثمرة الموز في تسريع عملية النضج.

تجميد

اغسل الثمار الناضجة ولبها وأنصفها. قم بتبريدها مسبقًا على صينية خبز أو طبق صغير في الفريزر لمدة 60 دقيقة تقريبًا. ثم قم بتعبئتها في أكياس الفريزر أو العلب المقاومة للصقيع. اعتمادًا على احتياجاتك ، يمكنك إذابة الفاكهة منفردة والاستمتاع بكعكة الفاكهة المخبوزة ذاتيًا في الشتاء. برقوق مجمد مناسبة لإنتاج المهروس.

إدراج

يمكن دمج الفواكه المقطوفة حديثًا بشكل رائع مع أطباق الألعاب الشتوية. اغسل الثمرة وقطّعها إلى نصفين ولبها. يوجد الخوخ في أنواع مختلفة من المخللات المصنوعة من الخل عالي الجودة تصل إلى 24 شهرًا متين. اعتمادًا على المذاق ، يتم تقريب النبيذ الأحمر والروم والتوابل من الأطباق الشهية.

جاف

في المجفف أو الفرن جاف أرباع الخوخ. يمكن الاحتفاظ بها كفاكهة مجففة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

استخدم البرقوق الناضج

عندما ينتهي وقت الحصاد المثالي ، تكون جميعها مناسبة أصناف البرقوق لتحضير المهروس أو المربيات. لا سيما الأنواع المتأخرة باقية على الشجرة حتى بعد الصقيع الأول في نوفمبر. القطعة السفلية من الفاكهة مجعدة بالفعل في هذه المرحلة. ومع ذلك ، فإن الطعم حلو بشكل لا يضاهى. بسبب تناسق العصير ، فإن التعليب هو الطريقة الوحيدة لاستخدامه.

يعد البرقوق الناضج على الشجرة موطنًا شهيرًا للديدان. يوصى بالاستحمام في محلول السكر والماء قبل المعالجة. وبهذه الطريقة تهرب الحيوانات من البرقوق وتسبح على سطح الماء.

نصائح وخدع

عندما تنتقل أشجار البرقوق الجديدة إلى حديقة المنزل ، اختر شجرتين مختلفتين أنواع. من يوليو إلى سبتمبر يتم حصاد الثمار على مراحل.