تجفيف الليمون »إليك كيفية المتابعة

استعد للتجفيف

على عكس عشبة الليمون المشتراة ، والتي غالبًا ما يتم تقطيعها إلى سيقان فردية ، يجب عليك ذلك حصاد ذاتي تحضير الليمون ليجف.

• قطع الجذر المتبقي في الطرف السفلي والجزء الأخضر من الليمون.
• أزل الأوراق الخارجية الجافة في الغالب.
• اشطف الجزء الداخلي الناعم لإزالة أي حطام.

يمكنك تقطيع عشبة الليمون تقريبًا أو تجفيفها بالكامل. يمكن تحضير شاي لذيذ من الأجزاء الخضراء المجففة ، والتي لها أيضًا قوى علاجية.

قم بتنظيف عشبة الليمون

استخدم شريطًا لتجميع سيقان عشبة الليمون في حزمة فضفاضة. علق التوابل في غرفة دافئة وجافة حتى يجف الليمون تمامًا.

يمكن تجفيف عشبة الليمون بنفس السهولة في الفرن. لمنع الزيوت الأساسية من التبخر ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 50 درجة. انشر عشبة الليمون على ورقة خبز ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش شاش. بهذه الطريقة ، يأتي الهواء إلى التوابل من الأسفل وتجف السيقان المدمجة بشكل متساوٍ. امسك باب الفرن بملعقة خشبية.

التجفيف ألطف وأسهل في مجفف أوتوماتيكي خاص. استخدم أقل إعداد لدرجة الحرارة لهذا الجهاز للحفاظ على الرائحة الناعمة لعشب الليمون.

مسحوق الليمون المجفف

اطحن قطع الليمون المجففة تمامًا في الهاون إلى مسحوق ناعم. بدلاً من ذلك ، يمكنك تمزيق السيقان في الخلاط. ثم املأ التوابل في حاويات ملونة وملائمة بإحكام.

تتكشف الرائحة الرائعة لعشب الليمون مرة أخرى فقط عندما تتلامس مع الرطوبة. لذلك ، قلبي المسحوق أولاً بقليل من الماء وتبلي الطبق بهذا الخليط.

نصائح وخدع

إذا كنت تستخدم عشب الليمون المجفف الذي لم يتم سحقه ، يجب عليك وضع التوابل في كيس شاي يمكن التخلص منه وطهيه مع الأطباق. لذلك يمكنك بسهولة إزالة قطع التوابل ذات الأسنان قبل التقديم.
SKb