إليك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح

البرقوق ، البرقوق ، الضغط؟

ما هو الفرق بين الخوخ ، البرقوق أو البرقوق ، والعصر ، والشعاب المرجانية ، والخوخ الميرابيل ، وما إلى ذلك؟ من وجهة نظر نباتية ، فإن البرقوق (Prunus domestica) هو ، إذا جاز التعبير ، أم جميع الأنواع الأخرى المذكورة. هذا يعني أن البرقوق والبرقوق ميرابيل نوعان فرعيان من البرقوق ، على الرغم من أنهما يبدوان مختلفين تمامًا.
في اللغة الشائعة ، يُنظر إلى خوخ ميرابيل ، على سبيل المثال ، على أنه صنف منفصل ، ولكن غالبًا ما تستخدم الأسماء بشكل مترادف لجميع أنواع البرقوق الأخرى تقريبًا ، اعتمادًا على المنطقة.

أي خوخ يمكن عصره جيدًا؟

احصد الخوخ في الوقت المناسب إذا كنت تريد عصره. يمكنك أن تتوقع أكبر عائد من العصير من الخوخ الذي لا يزال ثابتًا ، خاصةً إذا كنت تستخدم عصارة كهربائية أو عصارة. هم أيضا أقل عرضة للإصابة بالديدان.
يجب ألا يحتوي البرقوق على أي مناطق فاسدة أو متعفنة ، حيث يمكن لفاكهة واحدة مصابة أن تفسد العصير بأكمله.

أربع طرق لعصير البرقوق

• عصارة البخار: أفضل خيار لعصر الفاكهة ذات النواة الحجرية. الميزة الكبيرة: الثمار لا يجب أن تنقر. ضع خوخًا كبيرًا جدًا في العصارة بالبخار ، مقطّعًا تقريبًا ؛ يمكن ترك الخوخ الأصغر حجمًا في قطعة واحدة. يمكن الاحتفاظ بالعصير الذي يتم تسخينه بواسطة البخار لعدة أشهر.
• قدر: يمكنك غلي البرقوق المنزوع النواة وتقسيمه بقليل من الماء ، ثم تمريره من خلال غربال وترشيحه من خلال قطعة قماش. لا تحتاج إلى أي أجهزة تم شراؤها خصيصًا.
• العصارة: في العصارة الكهربائية ، التي تستخدم قوة الطرد المركزي لاستخراج العصير من الفاكهة المنزوعة النوى ، يحتفظ البرقوق بجميع فيتاميناته لأنه لا يتم تسخينه. العصير الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة مثالي للاستهلاك الفوري ، لكنه يفسد بسرعة كبيرة.
• العصارة: كما هو الحال في العصارة ، يُعصر البرقوق باردًا في العصارة ، مما يحافظ على مكوناته الصحية. يتم عصر العصير عن طريق طحن البرقوق. بالإضافة إلى الكهربائية ، هناك أيضًا نماذج يدوية مع كرنك. يمكنك غلي العصير الخام للاحتفاظ به لأشهر.