فول فيليه ، فول شمع ، فول مسلوق جاف أم حبة فول؟
تسمى حبوب العداء حبوب العداء لأنها تحتاج إلى مساعد تسلق (عمود) لنموها. لقد تم تسميتهم بسبب عادة نموهم. النظير هو الفاصوليا الفرنسية ، التي تنمو مثل الشجيرة ولا شيء مساعدات التسلق يتطلب. طريقة أخرى لتقسيم الحبوب هي عن طريق الاستخدام. هنا ض. ب. يتم التمييز بين الفاصوليا الخضراء أو الفيليه ، وحبوب الشمع ، والفاصوليا المقطعة أو المقطعة.
- الفاصوليا أو الفاصوليا الخضراء: لا تحتوي على خيوط وتكون طرية بشكل خاص
- حبوب الشمع أو الزبدة: الفاصوليا البيضاء المصفرة ، الطرية ، غالبًا ما تستخدم في السلطات أو الأطعمة المعلبة.
- الفول المغلي الجاف: يسمى أيضًا حبة اللؤلؤ. يُزرع هذا النوع بشكل أساسي لاستخراج البذور الجافة ، ولكن يمكن أيضًا طهي القرون وأكلها خضراء.
- قطع الفاصوليا أو الفاصوليا أو الفاصوليا الخضراء: إذا تم تقطيعها إلى قطع ، وتستخدم في الغالب للحساء واليخنات ، فإنها تصبح ليفية إذا تم حصادها بعد فوات الأوان.
اقرأ أيضا
- Alles Bohne - ما هي الأنواع الموجودة؟
- زرع الفول عداء - خطوة بخطوة
- الفاصوليا العداء: أصناف قديمة ومثبتة من أوروبا
لا يمكن دائمًا تمييز أنواع الفاصوليا الفردية هذه عن بعضها البعض. على سبيل المثال ، هناك حبوب شمع خالية من الخيوط أو حبوب مجففة ، مثل مجموعة Goldmarie ، وهي عبارة عن حبة فيليه وحبة شمع.
الفاصوليا فيليه ألذ أنواع الفاصوليا
لا تحتوي حبوب العداء هذه على خيوط:
- Blauhilde: قرون أرجوانية ، زهور أرجوانية ، بذور بنية ، متأخرة متوسطة
- نيكار كوين: ذات شعبية كبيرة ، متنوعة عالية الغلة ، سمين ، طرية ، قوية ضد الأمراض وفي الطقس القاسي
حبوب الشمع: حبوب عداء صفراء
- Anellino Giallo: إيطالي ، متنوع غير خيطي ، حصاد متأخر ، عطري نبيل
- Goldmarie: قرون عريضة جدًا ، متنوعة مبكرة جدًا ، يمكنها أيضًا تحمل الطقس البارد ، عطرية جدًا وخالية من الوتر!
الفاصوليا الجافة المسلوقة: حبوب كبيرة ذات ألوان زاهية وبذور كبيرة
- زيبرينا: قرون مرقطة أرجوانية وخضراء وبذور كريمية اللون مع بقع سوداء
- Borlotto Lingua di Fuoco: قرون وبذور مرقطة باللونين الأحمر والأبيض ، تتحول القرون الناضجة إلى اللون الأبيض والأرجواني
حبوب عداء: حبوب عداء لليخنات
- ليمكا: حبة سيف عريضة ، بدون خيوط وحنونة ، متوسطة في وقت مبكر
- هيلدا: واسعة وطويلة ومثمرة للغاية
نصائح
هل ترغب في دعم تنوع البذور الأصلية والمساهمة في الحفاظ عليها؟ ثم زرع مجموعة متنوعة من الفول عداء ألماني أو أوروبي قديم. هنا سوف تجد لمحة عامة عن ألذ الأنواع التاريخية.
