هذه هي الطريقة التي يظل بها طازجًا لأطول فترة

لا تخزن ، بل تعد طازجة

من الأفضل تحضير الملفوف المدبب مباشرة بعد الحصاد أو بعد التسوق ، لأن هذا النوع من الكرنب لا يصنع للتخزين الطويل.

• الأوراق الرقيقة تذبل بسرعة
• لدغة الشركة تختفي
• كما أن الفيتامينات أصبحت أقل فأقل

عند التسوق ، تأكد من أن جميع الأوراق لا تزال خضراء وممتلئة. في الحديقة ، من الأفضل حصاد الملفوف المدبب بشكل مستمر قبل أن تصل الرؤوس إلى وزنها النهائي النموذجي البالغ 1.5 كيلوغرام. بهذه الطريقة ، يتم تمديد الموسم الجديد أيضًا في الوقت المناسب. من ناحية أخرى ، يكون الحصاد الكبير أقل منطقية بسبب العمر الافتراضي الضعيف للملفوف المدبب.

قم بتخزين الملفوف المدبب بشكل مؤقت فقط

إذا تعذر استخدام الملفوف المدبب الطازج على الفور ، فمن الممكن تخزينه على المدى القصير في ظل الظروف المثلى. يجب أن يكون الملفوف المدبب طازجًا ويجب إغلاق الرأس. رؤوس الملفوف المنقسمة ليست مناسبة للتخزين.

قم بتخزين الملفوف المدبب في الثلاجة

إنه مظلم وبارد في الثلاجة ، لذا فهو مثالي لتخزين الملفوف المدبب.

1. إزالة الأوراق الميتة أو التالفة.
2. لف رأس الملفوف بمنشفة مطبخ مبللة.
3. ضع الملفوف المدبب في حجرة الخضار. إذا كانت الحجرة صغيرة جدًا ، يمكن أيضًا وضع الملفوف في مكان آخر.
4. تستهلك الملفوف في غضون أسبوع.

احفظ الملفوف في الغرفة

يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالملفوف المدبب في غرفة باردة ومظلمة. يمكن تعليقها في شبكات أو وضعها على الأرفف. قبل القيام بذلك ، يجب قطع جميع الأوراق التي ليست في حالة ممتازة بالقرب من الساق بسكين.

لا تضع بجانب التفاح

إذا تم تخزين الملفوف والتفاح المدبب بالقرب من بعضهما البعض ، فلن يعمل بشكل جيد مع الملفوف المدبب. ينبعث من التفاح غازات النضج التي تسرع عملية الذبول.