تحضير وتقسيم الطعام والمزيد

أسباب وجيهة للفريزر

في الوقت الحاضر ، يتم تقديم حساء الخضر في كل سوبر ماركت تقريبًا. جاهزة للاستخدام مقسمة كحزمة أو ملحومة في صينية بلاستيكية. ولكن غالبًا ما تفتقر المكونات الفردية بشكل واضح إلى النضارة وتكون المجموعة أيضًا أكثر تكلفة من الأسعار الفردية.

يواجه أي شخص يقوم بتجميع حساء الخضار من المنتجات الطازجة بنفسه مشكلة في الكمية عند الطهي على أبعد تقدير. تعتبر لمبة الكرفس الكاملة أكثر من اللازم عندما يتعلق الأمر فقط بإضافة نكهة إلى الحساء.

يقدم التجميد نفسه هنا كطريقة تخزين طويلة المدى ، والتي لها العديد من المزايا:

• التكوين الفردي للخضار حساء
• اختيار المنتجات الطازجة تماما
• تستخدم الخضار بالكامل
• أرخص سعر لكل وجبة
• توفير الوقت عند الطهي لاحقًا

ما الذي ينتمي إليه الحساء الأخضر؟

حساء الخضر عبارة عن مزيج من الخضروات الجذرية والأعشاب العطرية. وغالبًا ما يشار إليها أيضًا بالخضروات المطبوخة أو حساء الخضار أو نظام الجذر. التركيب الدقيق يختلف من منطقة إلى أخرى. يمكن تضمين الخضروات والأعشاب التالية:

• الخضروات الجذرية: الجزر والكرفس واللفت والبقدونس والجزر الأبيض
• خضروات الكراث: الكراث والبصل
• الأعشاب: البقدونس والزعتر وأوراق الكرفس

تحضير حساء الخضر

بعد التسوق أو مسح رقعة الخضار الخاصة بك ، لا يجب أن تنتظر طويلاً لتجميد حساء الخضار. وإلا فإن الفيتامينات تضيع بسرعة كبيرة.

1. اغسل جميع الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري.
2. يمكن تنظيف الجذور مثل الجزر بسهولة بفرشاة الخضار.
3. اغسل الأعشاب جيدًا أيضًا. خاصة عند استخدام البقدونس المجعد ، لا يزال من الممكن أن يختبئ الرمل الناعم في أوراقه.
4. جفف الأعشاب المغسولة بالمناشف الورقية. يمكنك أيضًا استخدام دوار السلطة لهذا الغرض.
5. قشر الخضار الجذرية برفق باستخدام سكين تقشير.
6. نقطع الخضار إلى قطع.
7. املأ أكياس الفريزر بالتساوي بجميع المكونات.
8. ادفع الهواء خارج أكياس المجمد وأغلقها بإحكام. بعد تدوين التاريخ والمحتوى الموجود عليه ، يتم وضع الطعام المجمد على الفور في الفريزر.

الكميات لكل حصة من حساء الخضر

عادة ما يتم طهي الحساء واليخنات في أواني أكبر. عهد أو مطلوب جزء من حساء الخضر. الكميات مذكورة أدناه كمثال:

• 3 إلى 4 جزر
• ربع درنة من الكرفس
• جذر البقدونس
• 4-5 سيقان بقدونس
• نصف عود كراث

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تناول الجزر الأبيض وقطعة صغيرة من اللفت وبعض أغصان الزعتر.

مدة الصلاحية والاستخدام

يمكن الاحتفاظ بالحساء الأخضر المجمد لمدة ثلاثة أشهر على الأقل. يضاف مباشرة من الفريزر إلى الحساء المغلي.