هل الأعشاب الطيبة صالحة للأكل أم سامة؟

ما الذي يجب مراعاته عند استخدام عشب الكاري؟

يمكن بالتأكيد وصف عشب الكاري العطري بأنه نبات توابل ، بل إنه يعتبر عشبًا طبيًا له تأثير مبيد للفطريات ومضاد للالتهابات ومسكن. ومع ذلك ، لا ينبغي تناول عشب الكاري ، لأن تناوله يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، خاصة عند الأشخاص الحساسين. يصبح الطعم الرقيق للعشب أيضًا مرًا قليلاً عند طهيه لفترة طويلة. سام على الرغم من أنها ليست كذلك.

بمزيد من الحذر استعمال وبعد طهيها لفترة وجيزة فقط ، تكتسب عشب الكاري رائحة رائعة جدًا. إنه مثالي لتتبيل اليخنات ولحم الضأن أو أطباق اللحوم الأخرى ، ولكن أيضًا للحساء والشاي والأطباق الآسيوية.

بالمناسبة ، هم أيضًا صالحون للأكل أزهار من عشب الكاري. استخدمه لتحسين حلوياتك أو رش بقع اللون الصفراء على سلطاتك المحضرة. كما أنها مناسبة للزينة الصالحة للأكل على الأطباق والبوفيهات أو لتكرير شاي الأعشاب.

متى يجب أن أحصد عشبة الكاري؟

يكون الحصاد مثاليًا عندما تكون الرائحة أكثر كثافة ، أي قبل فترة وجيزة من الإزهار. من الأفضل استخدام الملفوف الطازج في المطبخ. ولكن يمكن القيام بذلك أيضًا إذا لزم الأمر

جاف أو تجميد. إذا كان لديك كل براعم كاملة من عشب الكاري يقطع، فيمكنك دائمًا إزالته بسهولة من طعامك.

الأساسيات باختصار:

• ليست سامة
• من السهل جدا العناية به
• من الأفضل الحصاد قبل الإزهار بوقت قصير
• استخدم عشب بحذر
• يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي (خاصة عند الأشخاص الحساسين)
• طعم رقيق جدا ولكنه مر عند طهيه لفترة طويلة
• زهور صالحة للأكل
• يمكن تجميد الأعشاب أو تجفيفها