إليك كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة

تحضير البردقوش للتجميد

إلى الحصاد من الأفضل إزالة سيقان البردقوش في الصباح. يجب تجنب الغسيل والتقطيع إن أمكن. نتيجة لذلك ، يتم فقد الكثير من الرائحة.

هذه هي الطريقة التي يتم بها تجميد العشب

ما تحتاجه لتجميده:

• ورقة الخبز أو السبورة
• كيس التجميد
• مردقوش طازج

ضع السيقان كلها جنبًا إلى جنب على الورقة أو اللوح.

ضع الفريزر باردًا قدر الإمكان واترك الصينية أو اللوح بداخله حتى يتم تجميد الأعشاب.

ثم ضع السيقان في كيس المجمد وخزنها في الفريزر حتى يتم استخدامها.

اصنع مكعبات عشبية

لديك المزيد من العمل إذا كنت تريد صنع مكعبات أعشاب من البردقوش. يوصى بهذه الطريقة بشكل خاص إذا كان عليك غسل البردقوش مسبقًا.

قطّعي السيقان إلى قطع صغيرة ، وضعيها في صينية مكعبات الثلج واسكبي ما يكفي من الماء في المكعبات لتغطية الأعشاب تمامًا. لف صينية مكعبات الثلج في كيس الفريزر واترك الأعشاب تتجمد.

يمكنك بعد ذلك إزالة مكعبات الأعشاب من صينية مكعبات الثلج وتخزينها في كيس الفريزر في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر.

اصنع خلطات عشبية

على عكس الحديقة ، فإن البردقوش يسير بشكل جيد في الفريزر زعتر وأعشاب أخرى. ما عليك سوى وضع مزيج الأعشاب الخاص بك من أعشاب مختلفة.

يمكن إضافة الأعشاب المجمدة إلى الأطباق في حالة التجميد وبالتالي إضفاء لمسة فردية على أطباقك.

يفضل التجفيف

عندما تتاح لك الفرصة ، تجفيف البردقوشيجب أن تفضل طريقة الحفظ هذه. يتم الحفاظ على الرائحة بشكل أفضل ويسهل تقسيم العشب.

نصائح وخدع

مردقوش هي واحدة من أكثر الأعشاب العطرية من حديقتك الخاصة. طعمه يطغى بسهولة على جميع البهارات الأخرى. استخدم البردقوش باعتدال وفي المطبخ خنزيرة لا تستخدم الأعشاب في الحديقة.