وصفة أساسية لذيذة مع النصائح والحيل

مكونات 4 أكواب قابلة للف ، كل 250 مل

• 15 يوسفي صغير وثابت بدون حفر
• 250 جرام سكر
• 300 مل من الماء
• 150 مل رم أو كونياك
• 6 حبات هيل
• 1 حبة فانيليا

تحضير

1. نضع الماء والسكر والكحول في قدر ونغلي.
2. حرك باستمرار حتى تذوب البلورات.
3. اكسر حبات الهال بظهر السكين ، اكشط حبات الفانيليا.
4. أضف التوابل إلى خليط الكحول والماء وأخرج المقلاة من الموقد.
5. يقشر اليوسفي ويوضع في الماء البارد.
6. الآن يمكن بسهولة كشط الجلود البيضاء بسكين.
7. جفف ثمار الحمضيات جيدًا بورق المطبخ.
8. قطع اليوسفي إلى أرباع وإزالة أي أحجار قد تكون موجودة.
9. انشر على البرطمانات المعقمة سابقاً.
10. سخني الشراب مرة أخرى واسكبه فوق الفاكهة على الفور.
11. أغلق البرطمانات واتركها تنقع في الثلاجة لمدة يومين على الأقل.

اختياري: تقليل اليوسفي المخلل

إذا كنت لا ترغب في استخدام اليوسفي قريبًا ، فمن المستحسن غلي الفاكهة بشكل إضافي.

1. ضعي الأكواب مع ثمار الحمضيات في وعاء تقطير. لا يسمح لهم بلمس.
2. صب 2-3 سم من الماء.
3. ادخل الفرن على السكة السفلية وقم بتشغيل درجة حرارة 100 درجة.
4. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة ، اتركها تغلي لمدة 30 دقيقة.
5. أغلق الأنبوب وأخرج اليوسفي واتركه يبرد تمامًا.

بالطبع ، يمكنك أيضًا حفظ الفاكهة في وعاء الاستيقاظ. للقيام بذلك ، ضع الأكواب على الشبكة ، واسكب الماء وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة وقم بطهي الماندرين المخلل لمدة 30 دقيقة عند 100 درجة.