Здравословна и вкусна ракета
Ракета - по-известна с италианското си име rocket - има високо съдържание на етерични синапени масла, които са отговорни за пикантния аромат и пикантния вкус. Съдържа още йод, бета-каротин и фолиева киселина. Ракелата се използва основно за приготвяне на салати. В средиземноморската кухня често се срещат като прясна заливка на ястия за пица и паста. Подходящо е и за приготвяне на песто.
също четете
- Hibernate rocket - разпознайте издръжлива ракета и презимувайте
- Пасифлората цъфти цяло лято
- Фермерската хортензия цъфти през цялото лято
Кога и как се събира ракетата
При благоприятни метеорологични условия младите растения се развиват бързо, така че в зависимост от сорта около месец след сеитба може да се прибира за първи път. Не режете твърде радикално, така че растението да поникне отново. С течение на времето се развиват буйни розетки и ракетата може да бъде анимирана, за да поникне отново и отново чрез умелото изрязване.
Ако ги сеете отново и отново през лятото, ще имате свежи листа до есента. Последната сеитба може да се извърши през септември, ако времето е подходящо, за да може прибирането да се извърши в края на октомври.
За най-добро вкусово изживяване младите, нежни листа се берат и се слагат в чинията като салата. Колкото по-стари са листата, толкова по-силни и люти са на вкус и са по-подходящи за подправка като билки. От съществено значение е да се гарантира, че ракетата е събрана преди да цъфти, в противен случай листата ще имат вкус от много горещи до горчиви.
Съвети и трикове
Ракетни растения не трябва да се наторява. Преди всичко трябва да се избягват азотните торове, тъй като в резултат на това съдържанието на нитрати може да се увеличи.
