Синоними на боб
Фасул, боб или боб: каква е разликата? Няма. Широкият боб, ботанически Vicia faba, е известен с много различни имена. Те включват:
- Широк боб
- Широк боб
- боб
- Фава боб
- Страхотен боб
- Голям боб
- Свински боб
- Говеда боб
- Конски боб
също четете
- Засадете, погрижете се и приберете боб
- Сушене или замразяване на боб?
- Отглеждайте боб
Характеристики на широкия боб
Широкият боб не само има много имена, има и много различни сортове, които се различават по цвят на цветовете, височина на растеж и цвят на боба, както и по вкус. Всички сортове боб имат общо:
- принадлежат към семейство фий
- имат основни корени и по този начин разрохкват почвата
- поради издръжливостта си на замръзване, те могат да рано засети и събрани и следователно са подходящи като предишна култура
- те могат да се обработват млади като зеленчуци или да се сушат и съхраняват за дълго време
- Повечето сортове не растат по-високи от 1,50 м и не изискват никаква помощ при катерене
Съставките на боба
Широкият боб е здравословен - независимо от сорта. Полският боб е особено богат на минерали и е важен източник на протеини за вегетарианците. Една чаша боб (170 грама) съдържа 13 грама протеин и покрива 40% от дневната нужда от фолиева киселина, 22% мед и 18% от нуждата от магнезий. Те почти не съдържат мазнини, но 18гр въглехидрати на 100гр. Тези хранителни вещества (на 100гр) ги правят идеална гарнитура:
- Натрий: 25 mg
- Калий: 332 mg
- Протеин: 8 гр
- Витамин А: 333 IU
- Витамин С: 3,7 mg
- Калций: 37 mg
- желязо: 1,6 mg
- Магнезий: 33 mg
Кратко въведение в видовете боб
| Вид боб | Цвят на боб | Цвят на цветя | Височина | Сезон на отглеждане | Други функции |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Зелено, червено-кафяво, когато узрее | Бяла | ххх | Средно ранен | Силно растящ |
| Лошо солено | Кафяв | Бяло-розово с черни петна | Средна височина | Листата могат да се използват за салати | |
| Тройни бели | зелено | Чисто бяло | Стар, силен сорт | ||
| Елеонора | зелено | Бяло с черни петна | Нисък ръст | Стабилен, много продуктивен | |
| Ранни бели микроби | Бяла | бял черен | Средна височина | Ранен сорт | Здрав, продуктивен |
| Едър боб | Бяла | бял черен | Късен сорт | От Източна Фризия | |
| Успокой се | зелено | Пътнисто бяло и черно | До 2м | Средно късно | Дълги, висящи шушулки |
| пурпурен | зелено | Ярко червено | Нисък ръст | Много лесен за грижа | |
| Пазар в Оснабрюк | Светло зелено зърно, по-късно бежово | Средно ранен | Дълги, висящи шушулки | ||
| Съотношение | зелено | Расте ниско | Много ранен сорт |