Можете ли да ядете домати въпреки края на гниене?

Доматите са един от най-популярните зеленчуци и не бива да липсват в нито една градина за хоби. Независимо дали предпочитате малки коктейлни домати, големи домати бифштекс, традиционни червени или зелени, жълти или черни сортове, реколтата от домати в края на лятото се очаква с нетърпение. Ако по плода има кафяви петна, е много вероятно това да е гниене на края на цветето. Можеш ли да ядеш доматите тогава?

Симптоми на гниене на края на цветята

Гниенето на края на цветовете се проявява по доматените растения чрез следните симптоми:

• първоначално воднисто, след това кафяво обезцветяване в точката на основата на цветето
• Петната се увеличават
• Малформации на върховете на леторастите
• Листата отмират
• кафяви, сиви или черни петна по плодовете и младите листа
• често са засегнати само отделни домати от иначе здраво изглеждащото растение

Болестта

Крайното гниене на цветовете не е заразяване с вредители или гъбички, а метаболитно заболяване. Освен доматите, това може да атакува и краставици, чушки и тиквички. Причините за крайното гниене на доматите са комплексни.

Причините

Най-честата причина за гниене на цветя е недостатъчното снабдяване с калций. Дефицитът на калций кара отделните клетъчни стени да се срутят и клетките да умрат. Калцият се абсорбира чрез водата. Плодовете получават по-малко калций от стъблата и други части на растението. Поради тази причина гниенето на края на цветето се проявява първо върху плодовете.

Дефицитът възниква, например, когато растението не може да усвои достатъчно калций. Може да има различни причини за това. Сухите почви предотвратяват усвояването. Почвите, богати на калий и магнезий, са честа причина. Те възникват от прекомерно торене. Азот-съдържащите торове предизвикват енергичен растеж на растенията. Трябва да се внимава при използването му, тъй като растежът на растението намалява способността му да усвоява калция.
Бакшиш: Не изхвърляйте повече черупките от яйца небрежно. Доматите се нуждаят от калций, а черупките на яйцата съдържат много от него. Натрошените яйчени черупки са безплатен тор и балсам за почвата във вашата градина.

Защита срещу гниене на края на цветовете

Всеки, който познава изискванията на доматените растения, може да ги предпази добре от гниене на края на цветовете.

1. Поливайте растенията си редовно. Доматите страдат от продължителна суша.

2. Избягвайте прекомерното поливане.

3. Осигурете рохкава, добре дренирана почва.

4. Торете внимателно и следвайте инструкциите за дозиране. Прекомерното предлагане на магнезий и калий уврежда растението.

5. Проверете pH на почвата. Оптималната стойност на pH е 6,5.

6. Регулирайте pH стойността на киселите почви чрез добавяне на допълнителна вар.

Бакшиш: Киселите градински почви могат да бъдат подобрени чрез копаене под каменно брашно.

Ядливи ли са заразените домати?

Въпреки че гниенето на края на цветето обикновено се проявява само върху отделни плодове, докато други остават непокътнати, възниква въпросът за ядливостта. Петната в началото са воднисти, след това стават по-големи и тъканта потъва. Тази промяна не изглежда много апетитна и много градинари ще се изхвърлят разочаровани от доматите, които отдавна очакват. Засегнатите места стават по-твърди и сухи. В повечето случаи пулпата остава непокътната. Можете да ядете доматите, засегнати от гниене на края на цветето. Наслаждението им е безобидно и обикновено няма загуба на вкус. Растенията, болни от гниене на цветовете, дават частично повредени, а също и непокътнати плодове. Можете да им се насладите без колебание. Щедро отрежете тъмните зони на засегнатите плодове. По-добре е да изхвърлите напълно заразените плодове.
Бакшиш: Ако доматите във вашата градина се разболеят от гниене на цветя, струва си да направите професионална проверка на почвата. Изпратете почвена проба в лаборатория за изпитване. Няколко дни по-късно ще получите цялостна оценка на състоянието на почвата със съвети как да го подобрите. Тестът струва около 20 евро.

Домати в оранжерията

Не само доматите на полето страдат от гниене на края на цветовете, но и растенията в оранжерията също са засегнати при неблагоприятни условия. В оранжерията лошото качество на почвата, липсата на хранителни вещества и нередовното напояване също са основните причини за гниене на цветя. Освен това обаче има циркулация на въздуха. Високата влажност и липсата на вентилация водят до заболяването.
Бакшиш: Смесете разтвор за леене от един литър вода и 30 грама калциев нитрат. Поливайте доматеното растение с него, когато забележите първите признаци на заболяване.

Има ли устойчиви сортове?

За съжаление няма сортове домати, които да са защитени от гниене на цветя. В крайна сметка това е хранителен дефицит, а не гъбично или вирусно заболяване. Това, което е сигурно обаче, е, че бързорастящите сортове, като повечето домати бифштекс, са по-често засегнати.