Как да си направим вкусен сок от череши

Препятствия преди да се насладите на череша: костилки и вишнев оцет лети

След като черешите са от дървото, нищо не пречи да се насладите на плодовете, нали? Личинките са неприятен проблем Муха от черешов оцеткоито обичат да си проядат през пулпата около костилката на черешите. Ако не сте покрили дървото навреме, има голяма вероятност да откриете малки дупки в някои череши, които показват заразяване с личинки.
Но не е нужно да се притеснявате: дори и да ядете малките бели личинки или заразени със сок череши, нямате рискове за здравето, за които да се притеснявате. Колко внимателни трябва да бъдете, когато сортирате черешите, зависи от вашата поносимост към малки животни в храната ви. Мнозина са на мнение: По-добре малко червей, отколкото много пестициди!
Както при всеки костилков плод, подготовката на черешите преди обработката отнема доста време: това Изрязването на малките плодчета е възможно с много червени пръски и трудоемка ръчна работа с нож или Стоунър ръка за ръка. Ако искате да изцедите сок от череши, можете да пропуснете тази стъпка, ако използвате сокоизстисквачка на пара. Това ви спестява много време и нерви. Всички други методи за изстискване на сока изискват да направите сърцевината на черешите.

Методи за изцеждане на сок от череши

Най-препоръчителният метод за изцеждане на череши е използването на парна сокоизстисквачка. Отнема значително по-малко време от всеки друг вид изцеждане на сок, тъй като черешите не трябва да бъдат без костилка.

1. Сложете измитите череши със семки в кошницата с плодове на парната сокоизстисквачка. Можете да добавите захар към черешите, ако желаете.
2. Напълнете долната тенджера с малко вода, поставете съда за сок върху него и кошницата с плодове върху него.
3. При затворен капак, пароаспираторът трябва да се остави на котлона за един час.
4. След това готовият горещ сок от череши преминава през тръбата за изливане в подготвени контейнери и може да се съхранява няколко месеца без допълнително кипене.

Възможно е и черешите да се сварят в тенджера с малко вода. За вас обаче е много по-лесно да прекарате плодовете през цедка, ако преди готвене сте извадили костилките на черешите. Също така трябва да филтрирате получения сок от череши през кърпа и да го затоплите отново, за да го напълните горещ и така да го направите траен.
Ако искате да запазите колкото се може повече от жизненоважните вещества на черешата и не планирате да съхранявате сока, трябва да изцедите студено черешите си. За това са подходящи сокоизстисквачка и центробежна сокоизстисквачка. Трябва също да премахнете костилката от черешите, когато използвате тези електрически устройства. Готовия сок трябва да изпиете веднага, тъй като той бързо се разваля.