Най-вкусните идеи за рецепти за приготвяне у дома

Консервиране на круши: основна рецепта

С тази проста основна рецепта за мариновани круши можете да запазите реколтата си повече от година. Ако искате различни вкусове, можете да разнообразите рецептата на вкус с различни подправки, вино или сок. някои предложения ще намерите това в следващия раздел.

1. Изберете круши, които не са прекалено меки и нямат кафяви петна.
2. Обелете плодовете, отстранете сърцевината и нарежете крушите на клинове или кубчета.
3. Вземете под ръка достатъчно големи варени чаши и ги напълнете с парчетата круша.
4. Сложете много вода в тенджера, оставете да заври и в нея разтворете няколко супени лъжици захар.
5. Напълнете чашите, пълни с круши до горе с охладената захарна вода.
6. Сварете внимателно затворените буркани при 90°C за 30 минути. Можете да направите това или в голяма тенджера, пълна с малко вода, или във фурната, като поставите чашите в тавичката, пълна с вода.

Круши в червено вино и други специалитети

Червено вино, канела, Карамфил и други аромати придават на маринованите круши уникален вкус, с който те Например връхната точка на зимен десерт или коледното печено с вкус придружават.
Някои вкусни вариации за рецептата, описана по-горе, можете да намерите в следния списък:

• някои аромати, които се съчетават добре с круши: канела, ванилия, карамфил, кардамон, анасон, лют червен пипер, ром, кафява захар
• Круши от червено вино: Използвайте добро червено вино вместо вода. Добавете подправки според личния си вкус. Особено подходящи са канелата и карамфил.
• Круши в бяло вино и ябълков сок: Заменете водата в основната рецепта с бяло вино и ябълков сок в съотношение 1:2. Тук също можете да се насладите на ароматите: канела, ванилия, карамфил и малко количество ром прецизират запазените круши.
• Използвайте карамелизирана захар: Вместо да разтваряте захарта в избраната течност, можете да я оставите да се карамелизира и да я деглазирате, за да получите особено фин вкус. Сложете бялата или кафявата захар в тенджера, оставете я да се разтопи в нея при непрекъснато бъркане и я гасете с вода, вино или сок, докато е светлокафява.