Борщовник
Родом от ливадите. Не е за пренебрегване с височина до 2 м. Събират се листата и стъблата. Преди всичко той е богат на:
- витамин Ц
- калций
- магнезий
също четете
- Лешници – първо съберете и изсушете, след което се наслаждавайте дълго време
- Диви билки през април - тези видове чакат колекционера
- Ядливи диви билки - те ни очакват безплатно
Див чесън
Лукът пониква още през март или април. По време на разходка в гората се чува приятен аромат на праз. Листата и цветята са годни за консумация.
Съвети
С този плевел може да се приготви не само добре познатото песто от див чесън. Отидете на пътешествие на открития в Интернет. Ще бъдете изумени от разнообразието от рецепти.
Коприва
Изгарянето на косата само плаши невежите. Всеки, който знае за ценните съставки, ще погледне на този плевел с други очи. Може да се приготви като спанак, но може да се добави и суров в смутита.
маргаритка
Никой не обича да наранява маргаритката. Но растението може да се справи с няколко по-малко листа. Самите цветя също са добре дошли като ядливи декорации.
Giersch
Всеки, който има земен бъз в градината или познава добър събирателен пункт, може да си спести работата със спанак. Дивите зеленчуци са много по-здравословни, а някои хора дори имат по-добър вкус.
подбел
Първо изпраща жълтите цветя. Листата следват чак много по-късно. подбел има съмнения, че е вреден за черния дроб. Но дозите на веществата са толкова ниски, че вече е дадено всичко. Ако наистина не смеете, можете да му се насладите умерено.
глухарче
През пролетта ни доставя безплатно здрави листа от маруля. Цветята му също могат да се ядат. Оставете растението да престои, след което можете да приберете и корените през есента.
Чесънна горчица
Тази дива билка мирише на чесън. Всичко, което трябва да направите, е да разтриете лист хартия. За разлика от луковицата чесън, тя обикновено се понася добре. Може да се използва суров за салати или смутита, или като подправка, добавена към много ястия непосредствено преди края на готвенето.
киселец
Преди беше киселец дори култивирани в градини. В наши дни се преоткрива от топ гастрономията. Ето защо от време на време можете да си купите леко киселите листа в супермаркетите. Набран диворастящ обаче има много по-интензивен аромат.
Целандин
През пролетта може да се намери в големи количества в редки гори. Листата са тръпчиви, пикантни и малко люти. Те трябва да се събират само в малки количества и за предпочитане преди цъфтежа.
Жовълков живовляк
Нежните листа са подходящи варени като заместител на спанака или сурови като пикантна съставка за салата. Нарязват се по дължината на влакната. Ядливите цветя имат фин вкус на гъби.
Мъртва коприва
на Мъртва коприва може да се използва по много начини в кухнята. Вкусът им е описан като гъбоподобен. Цветята могат да се използват и за сладки десерти.
Пиленица
А Салата от леденец трябва да има много добър вкус. Експериментирайте сами с този плевел. Мекият му вкус се съчетава добре с други съставки за салата. Но дори само един винегрет е достатъчен за дива кулинарна наслада.
Ливадна слама
Сезонът на прибиране на реколтата започва през пролетта и продължава през цялата година. Особено се цени като мека салата. В по-ранни времена лечебните му сили са били на преден план.
Ливадна пяна
Листата и цветята имат вкус на кресон. Листата се берат преди цъфтежа, тъй като след това стават леко горчиви. Неговите люти семена могат да се използват като заместител на пипера.
