Тези вкусотии са на поляната

Див чесън

Известен е още като горски чесън. Така е и на вкус. Растението достига височина от 10 до 40 см и цъфти бяло от април.

• Местоположение: широколистни и крайречни гори
• Използваеми части: листа и цветя
• Време за събиране: листа през март и април; Цъфти от април до май

Забележка:
Съществува риск от объркване с отровните Момина сълза и есенни кроасани.

Коприва

Копривата е една от най-ценните диворастящи билки, които имаме у нас. Пълен е до краен предел със здравословни съставки. Чаят от коприва е идеален за пречистващ режим през пролетта.

• Местоположение: покрай пътеки, жив плет
• Използваеми части: листа и семена
• Време за събиране: листа от април до юни; Семена от края на юли до октомври

френска билка

Френската билка е известна още като билка копче. Някога се е сеял като културен зеленчук, толкова е вкусен. Зеленото може да се използва за салати и супи. Разсадът може да се отглежда от семена.

• Местоположение: Безплодни
• Използваеми части: листа и семена
• Време за събиране: листа от април до септември; Семена от юли до октомври

маргаритка

Маргаритката е една от първите Диви билки през пролетта. Не винаги трябва да се търси в далечината, защото е и чест посетител на градини.

• Местоположение: ливади и пасища
• Използваеми части: листа и цветя
• Време за събиране: листа от март до май; Цъфти от март до юли

Giersch

На пръв поглед земната трева не е особено привлекателна, но определено трябва да се опита. Вкусът му на моркови и магданоз се съчетава добре с много ястия. Понякога може да бъде с няколко други Диви билки в градината се срещат.

• Местоположение: ливади и пасища, широколистни гори
• Използваеми части: листа и цветя
• Време за събиране: листа от април до май; Цъфти от юни до август

Гундерман

Gundermann е много ароматен. Но има и много горчиви и танини. Затова пикантната билка трябва да се дозира умерено.

• Местоположение: ливади и пасища
• Използваеми части: листа
• Време за събиране: от март до юни

Браво Хайнрих

Добрият Хайнрих се е отглеждал във вилни градини, докато не е изместен от спанак. Междувременно малко по малко връща мястото си. Но все още може да се намери на открито.

• Местоположение: пътеки и полета
• Използваеми части: листа
• Време за събиране: от април до юни

Чесънна горчица

Ако не можете да понасяте луковицата на чесъна, но харесвате аромата, можете да използвате чеснова горчица. Тогава най-добре сурово в салата. Така пикантният вкус се запазва напълно.

• Местоположение: храсти и гори
• Използваеми части: листа и цветя
• Време за събиране: листа от април до юни; Цъфти от май до юни

глухарче

Глухарчето е годно за консумация от цвят до корен, като пресният летораст е предпочитан от повечето колекционери. Берете го само от поляна, където тичат малки кучета и наблизо няма коли. Глухарчетата също често се срещат като дива билка в моравата в.

• Местоположение: на поляни, покрай пътеките
• Използваеми части: листа, цветове и стъбла, корени
• Време за събиране: листа от март до май; Цъфти от април до август; Корени през октомври

Пиленица

За много събирачи на диви билки, леденицата е идеалният „див” заместител на салата. Той е мек и следователно може лесно да се комбинира с много други съставки за салата.

• Местоположение: храсти, ниви, пътеки
• Използваеми части: листа и цветя
• Време за събиране: листа през март и април; Цъфти от април до май

Woodruff

Дървото не се яде, а се вкусва и мирише. Първо трябва да увехне след бране и след това да ни даде аромата си.

• Местоположение: широколистни и крайречни гори
• Използваеми части: листа и цветя
• Време за събиране: от март до октомври

Други годни за консумация диворастящи билки

Ако ти Събирайте диви билки, следните ядливи екземпляри могат да пресекат пътя ви:

БрукПочетна награда, Истинска билка барбара, ливадна боровка, обикновена меча лама, обикновена мента, обикновена планинска мента, мента от бобър, Пурпурен лост, мустаци на дива коза, пореч, малък браунел, истински кресон, обикновена дост, истински маршмелоу, Анжелика, кестен, обикновена агнешка салата, обикновена дамска мантия, обикновена гъска филийка, горска коза брада, пълзяща Gunsel, Дребна ястреба, полска кичурка, овчарска торбичка, Hufflattich, жълт кантарион, лайка, полски кервиз, червена детелина, репей, Knotweed, лопен, метличина, ливадна слама, див слез, мелде, див морков, Корен от карамфил, пиперен трикотаж, пенивер, обикновено дъждовно зеле, ливаден градински чай, киселец, Дървен киселец, Полски хвощ, бял равнец, качулка, качулка, полска горчица, ливадна коркова сметка, истински маточина, Мъртва коприва, виолетово, ребра, обикновена цикория, голяма ливадна глава,