| Видове гъби |
латинско име |
Налични култури |
Субстрат |
полезна информация |
| Култивирани гъби |
Agaricus bisporus |
Готова култура (вкл. субстрат) |
слама |
различни видове налични |
| Шийтаке |
Lentinula edodes |
Инокулационни дюбели, хайвер за зърно, готова култура |
Дъб, червен и габър, елша, бреза, череша, кестен |
здравословна жизнена гъба от Азия |
| Стрида гъба, стрида гъба |
Pleurotus ostreatus |
Инокулационни дюбели, хайвер за зърно, готова култура |
Върба, елша, топола, овощни дървета, бреза, ясен, червен бук |
местна зимна гъба |
| Липа гъба |
Pleurotus cornucopiae |
Инокулационни дюбели, хайвер за зърно, готова култура |
Клен, върба, топола, елша, ясен, червен бук |
среща се естествено в алувиалните гори и покрай реките |
| Кралска гъба стриди |
Pleurotus eryngii |
Зърнено хайвер, готова култура |
слама |
базиран в Южна Европа |
| Кафява шапка |
Stropharia rugosoannulata |
Зърнено хайвер, готова култура |
слама |
не го бъркайте с кестеновия манатар! |
| Японска пръчка гъба |
Pholiota nameko |
Инокулационен дюбел, хайвер за зърно |
Овощни дървета, върба, топола, бреза, дъб, червен бук |
Роднина на местната пръчка гъба |
| Китайски сморчок, мю-ер |
Auricularia auricula-judae |
Зърнено хайвер, готова култура |
Elderwood |
незаменим в азиатската кухня |
