Ето как го правите

Сушене на пелин: стъпка по стъпка

Разумно е да събирате пелин в точното време. Тази мощна билка е пълна с лечебни съставки в разцвета си. Следователно трябва да е най-добре, когато цъфти събрани ще. Върховете на леторастите или недървесните стъбла с a Ножици отрязвам.

За сушене се препоръчват два варианта. Или сушите пелина, вързан в букети, които окачвате с главата надолу. Или можете да изсушите свободно листата и цветята, след като са били откъснати или отстранени от стъблата. са отрязали. Засенчени, топли и сухи места са подходящи за сушене, например у дома близо до нагревател.

Независимо дали сушите вермута с дехидратор или без, процесът на сушене обикновено не отнема много време. Билката се суши в дехидратор при 35°С след 1,5 дни. Без дехидратор отнема между 3 и 7 дни, в зависимост от околната среда и влажността.

Пелинът губи ли своята ефективност след изсушаване?

Докато се изсушава, пелинът не губи забележимо аромата и горчивината си. Подобно е и със съставките си. Етеричните масла и витамин С се изпаряват незначително. Но Потентност билката остава силна.

За какво е полезен изсушеният пелин?

Пелинът помага превантивно и като проследяване, особено при храносмилателни проблеми като газове, подуване на корема и стомашно налягане. Когато изсъхне, е подходящ за:

• Изсипете в чай
• Пригответе тинктура
• Приготвяне на аперитив (храносмилателна напитка)
• Пушенето
• пушене
• като добавка за баня

Чаят от вермут трябва да престои 3 минути. Не пийте отварата редовно за повече от 2 седмици. Тя включва съставка Туйон, етерично масло, което е токсично във високи количества.

Съвети и трикове

Внимание: Ако искате да използвате сушен пелин за подправяне на ястия като печено месо. Бързо развали печеното с горчивината му. Тук важи следното: по-малко е повече (достатъчен е малък връх на издънката).