В нашата статия ще ви запознаем с предимствата и недостатъците на:
- Изцеждане на сок
- Извличане на пара
- Изцеждане с преса за плодове
- Студено изцеждане с центрофуги
също четете
- Отглеждане на ябълки: какво се крие зад восъчния слой на плодовете?
- Замразете ябълките - вече не са хрупкави, но могат да се използват
- Изцеждане на дюли без сокоизстисквачка
преди.
Тенджерата изцежда сока
Това е подходящо, ако не се налага да обработвате голямо количество реколта. Една тенджера и електрическата печка са достатъчни, за да получите ценен ябълков сок по този начин:
- Измийте добре ябълките, изрежете грозни места и нарежете на парчета.
- Обвивката и сърцевината не се отстраняват.
- Сложете плодовете в голяма тенджера и ги налейте с достатъчно вода, за да не загорят.
- Веднага след като ябълките са омекнали, ги поставете в гевгир, който покривате с марлена пелена или кухненска кърпа.
- Хванете сока в порцеланова купа.
- Просто оставете сока да изтече и той ще остане бистър. Ако изстискате плодовете с черпак, се получава пулпата, което прави напитката особено ароматна.
Пресният сок ще се съхранява няколко дни в хладилника. Можете също така да го сварите отново, да го напълните в чисти бутилки и да го запазите по този начин.
Извличането на пара
Ако искате да преработвате плодовете в сок редовно, си струва да закупите парен екстрактор. Пригответе ябълките, както бихте направили за изцеждане на сока. Плодовете се пълнят в перфорирана кошница с плодове. Под това е тенджера, пълна с вода. Отгоре се поставя капак и след това устройството се нагрява на котлона.
Сега парата се издига през малък проход в събирателния контейнер в кошницата с плодове и кара топлината да разруши плодовите клетки. Сокът може да се вземе директно от контейнера за сок чрез прикачен маркуч и да се напълни в бутилки.
Изцеждане с преса за плодове
При този метод на студено изцеждане на сок се запазват всички витамини и минерали. Големи количества ябълки също могат да бъдат преработени за сравнително кратко време. За стерилизация сокът трябва само да се загрее до 80 градуса, което е много вкусно. Плодовите преси не са точно евтини. В много региони обаче можете да наемете мобилна сокоизстисквачка за няколко дни на ниска цена.
Студено изцеждане с центрофуга
С електрическата центрофуга дори големи количества ябълки могат да бъдат изцедени за много кратко време. Уредите настъргват измитите плодове и изхвърлят сока. След това полученият ябълков сок може да се пие пресен или да се консервира чрез нагряване. Можете да доставите реколтата си от ябълки в много фабрики за сайдер, където сокът се извлича с помощта на центрофуга и можете да вземете готовия сок у дома със себе си в стандартни домакински единици.
Съвети
Не е нужно да изхвърляте твърдите растителни компоненти, кюспето. Остатъчният плод е идеален за печене на мъфини или като добавка към мюсли.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами