Най-доброто време за сушене на чубрица
Точно преди цъфтят ароматът на чубрицата е най-интензивен. Ето защо трябва да го приберете, за да изсъхне по това време. Лятната чубрица започва да цъфти още през юни или юли, планинската чубрица малко по-късно.
също четете
- Цветето на чубрицата
- Сушене или замразяване на чубрица - кое е по-добре?
- Във въздуха или във фурната? Изсушете мащерката правилно
Ако обаче сте пропуснали този момент във времето, не е нужно да минавате без сушене. Вкусът на билката е само малко по-мек, но можете да изсушите цветовете едновременно. Изберете да Разрез късната сутрин на слънчев ден, когато полезните за здравето съставки са особено силно концентрирани.
Пригответе чубрицата да изсъхне
Лятната чубрица може да свалите изцяло, да я завържете на малки букетчета и да я окачите на сенчесто и сухо място да изсъхне. Ако обаче я отрежете на няколко сантиметра над земята, давате шанс на билката да поникне отново. Така че все още можете да хапнете малко свежо Реколта чубрица.
Отрежете само пресните издънки на планинската чубрица, за да изсъхнат, а не твърдите, дървесни. Не окачвайте билката на пряко слънце, за да изсъхне, това ще загуби аромата. Леко течение на въздуха насърчава процеса на сушене. Само напълно изсушени билки могат да се опаковат и да се съхраняват известно време.
Сушене във фурната
Ако нямате подходящо място за сушене на билките или ако времето е хладно и дъждовно, тогава се препоръчва сушене във фурната. За целта поставете чубрицата върху тава за печене и я сложете във фурната на около 30 до 50°C.
Вратата трябва да се остави малко отворена, за да може влагата да излезе. Просто затегнете дървена лъжица между фурната и вратата. Продължителността варира в зависимост от количеството и съдържанието на влага, но трябва да очаквате няколко часа. Само когато чубрицата шумоли, когато я разклатите, тя е наистина суха.
Съхранението на сушената чубрица
Когато билката е добре изсъхнала и изстине, листата лесно могат да се изчеткат от стъблата или да се „търкат“. Така натърканата чубрица е най-добре да се постави в тъмен буркан с винт. Когато се съхранява на хладно, тъмно и сухо място, чубрицата може лесно да се съхранява до прибиране на реколтата следващата година. Ако билката не е добре изсушена обаче, лесно може да се образува мухъл.
Основното накратко:
- Закачете да изсъхне на въздух
- във фурната на 30-50°C
- опаковайте херметически след изсушаване
- съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място
Съвети и трикове
Опаковайте само напълно изсушени билки херметически, в противен случай съществува риск от поява на мухъл и това е опасно за вашето здраве.
UE
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
