Изцеждане на сок в парен екстрактор стъпка по стъпка
- Измийте горските чадъри под течаща вода и ги оставете да изсъхнат върху кухненска кърпа.
- Отстранете неузрелите плодове от бъзовите чадъри. Зеленото и червено Бъзови плодове съдържат висока концентрация на отрова самбунигрин и поради това трябва да бъдат изхвърлени.
- Отрежете дебелите дръжки на бъзите. Фините дръжки, върху които седят плодовете, могат да се поставят в сокоизстисквачката за пара.
- Сложете готовите плодове от бъз в кошницата с плодове на парната сокоизстисквачка. За да подсладите сока, можете да поръсите плодовете със захар.
- Сега поставете трите елемента на сокоизстисквачката един върху друг: На дъното е тенджерата, пълна с малко вода, отгоре съдът за събиране на сок и над него напълнената кошница с плодове.
- Сложете капака и поставете аспиратора на котлона.
- Най-късно след час бъзът е напълно изцеден - сокът е в съда за събиране. Вече можете да премахнете скобата на тръбата за изливане и да напълните готовия сок от бъз в подготвени бутилки.
Предимства от използването на парен екстрактор
Ако използвате парна сокоизстисквачка за изцеждане на сок от бъз, спестявате няколко работни стъпки:
Тъй като по-тънките зелени стъбла могат да останат върху плодовете, не е нужно да ги откъсвате усилено. В резултат на това плодовете не губят преждевременно сок и не се налага да почиствате кухнята и дрехите си, които са замърсени със силно оцветяващия сок от бъз.
Ако искате да пречистите сока си от бъз с други плодове или захар, можете да го направите директно в Направете сокоизстисквачка на пара: например добавете парченца ябълка към бъза или поръсете малко захар за това. Малко ябълков сок, което полеете върху плодовете, ще придаде фин вкус на сока от бъз по-късно.
Сокът от бъз се нагрява от парата по време на екстракция в парната сокоизстисквачка. Така че може да се използва веднага и не е необходимо да се вари отново, за да направи отровния Sambunigrin безвреден. Ако използвате стерилни бутилки, горещо бутилираният сок може да се съхранява няколко месеца без допълнително кипене.
също четете
- Бране на бъз - преглед на най-важните правила
- По това се различават фалшивият и истинският бъз
- Намалете бъза по апетитен начин - вкусен с горски плодове и цветя
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
