Замразяването е необичайно
Репичките се ядат сурови в тази страна. Особено в южната част на страната, често се сервира прясно и свежо в бирените градини. Освен това, поради многобройните летни и зимни сортове, като цяло сезонът на репичките е доста дълъг. Ако един сорт вече не е прясно наличен, лесно е да преминете към друг.
също четете
- Ерусалимски артишок – замразяването прави клубените издържани по-дълго
- Замразяващ манголд - ето как работи вашето удължаване на сезона!
- Замразяване на моркови – така става с леденото охлаждане
Не замразявайте сурова репичка
Репичките са един от зеленчуците, които съдържат много вода. В резултат на това зеленчуците са изключително нискокалорични и същевременно вкусни. Въпреки това, такова високо съдържание на вода е неблагоприятно за замразяване. При минусови температури водата в клетките се разширява и те се спукват. Резултатът е: кашеста репичка, която просто вече няма добър вкус.
Съвети
Пролетните и летните сортове могат да се съхраняват в хладилник само няколко дни. Черната зимна ряпа, от друга страна, може да се съхранява с месеци. Това е алтернатива за всеки, който пропусне вкуса на суровата репичка след замразяване.
Замразете ряпа варена
Въпреки това, след като репичката е сготвена, тя може да бъде добре замразена. За да направите това, той се освобождава от черупката, нарязва се и се готви до край. Парчетата репички трябва да бъдат напълно охладени преди замразяване. Замразяването като метод за консервиране е подходящо за много видове репички. Това са:
- Бяла ряпа
- Черна ряпа
- Червена ряпа
- китайска ряпа
Ястия, съдържащи репички
Поради своята пикантност, репичките често се добавят към ястие само в малки количества и заедно с други съставки за готвене. В случай на напълно сготвено ястие с порция репички, възниква въпросът дали остатъците могат да бъдат замразени. Това е добре. Тъй като репичките са варени, цялата храна може да бъде замразена. Освен ако няма други причини срещу това.
издръжливост
Тъй като репичките се доставят във фризера напълно сварени, трябва да се използват в рамките на три месеца. Не се препоръчва по-дълго съхранение, тъй като времето се отразява негативно на консистенцията и вкуса. Това важи и за замразени храни, които съдържат репички.
За ваша информация: Можете да разпознаете развалените зеленчуци по тяхното червено-кафяво или бяло обезцветяване.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
