Какво трябва да се има предвид при покупка
Всъщност правилният начин за съхранение на спанака започва, когато го купите в супермаркета или в друг магазин за хранителни стоки. По принцип имате избор между корен и листен спанак. Повечето домашни готвачи предпочитат листа от спанак, където се берат само отделните листа. За разлика от това, коренният спанак, както подсказва името, идва с прикрепването на корена (и по този начин почти като пълно растение).
също четете
- Сок от спанак - зелената витаминна бомба
- Съхранение на нектарини – така поддържате плодовете свежи
- Съхранявайте кестените – така поддържате плодовете свежи
В сравнение с кореноплодния спанак с по-фини листа е много по-чувствителен. Затова боравете внимателно с опаковката си и се уверете, че листата не са смачкани – нито по време на транспортиране, нито по-късно по време на съхранение.
Важно: Вземете само екземпляри, чиито листа са буйно зелени и хрупкави.
Как правилно да съхранявате спанак
Спанакът е един от зеленчуците, които имат сравнително кратък срок на годност. Най-добре е да го преработите и консумирате веднага след покупката или в същия ден. Ако това не помогне, можете да съхранявате спанака си в хладилник за максимум четири дни.
Съвети
Покрийте спанака с влажна кърпа. С тази проста мярка забавяте процеса на изсъхване, така че зеленчуците да са вкусни и наситени дори на четвъртия ден.
Внимание: Сложете спанака си в хладилника веднага щом се върнете вкъщи и по принцип не го дръжте дълго време без хладилник. Това също означава, че трябва да приберете зелените зеленчуци на безопасно място възможно най-бързо след закупуването им и да не сте наоколо с тях известно време.
Съхранявайте спанака във фризера
Има начин да запазите спанака за няколко месеца или дори година-две. За да направите това, трябва да го замразите. Нашето кратко ръководство ви показва правилната процедура:
- Бланширайте спанака за няколко минути.
- Поставете го в ледена вода за момент.
- Внимателно изстискайте спанака и го подсушете.
- Опаковайте зеленчуците на порции във фризерни торби или консерви.
- Запечатайте контейнерите херметически.
- Поставете съдовете със спанак във фризера.
Внимание: След около пет до шест месеца замразеният спанак губи своите витамини, вкус и цвят. Така че, ако е възможно, консумирайте го преди да е изтекъл този период.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами
