Рецепта за мариноване на смокини
ти трябва
- 500 г сушени смокини
- 600 мл портвайн
- 500 мл прясно изцеден лимонов сок
- 100 г захар *
- 1 шушулка ванилия
- голям буркан (вместимост 1,5 л)
също четете
- Мариновани люти чушки - рецепта и инструкции
- Смокини: сочни и сладки деликатеси
- Размножаване на смокини: инструкции за самостоятелно отглеждане
* Препоръчваме ви да използвате брезова захар вместо обикновена захар, защото втората е по-добра за вашето здраве.
Съвети
Рецептата е само една от многото възможни опции за мариноване на смокини. Бъдете креативни, оставете въображението си да се развихри – стига съставките да се хармонизират и да работите с консервираща основа (най-добре е високоустойчивият алкохол).
Как да берем смокини правилно
Важна предварителна забележка: Уверете се, че бурканът е абсолютно чист - най-добре е да го измиете с вряла вода, за да го стерилизирате.
- Вземете шушулката ванилия и я разрежете по дължина с остър кухненски нож и след това внимателно я отворете.
- Внимателно изстържете пулпата от шушулката с чаена лъжичка.
- Смесете ваниловата каша с портвейна и лимоновия сок в чист съд (все още не е в буркана).
- Ако е необходимо, отстранете дръжката от смокините, най-добре с ножица.
- Сложете смокините в буркана заедно със захарта.
- След това изсипете сместа от портвайн, лимонов сок и ванилова каша върху захаросаните плодове. Смокините трябва да са напълно покрити - течността трябва да стърчи дори сантиметър-два над тях.
- Незабавно затворете плътно буркана.
- Оставете го да престои поне две седмици.
Съвети
Вашите мариновани смокини могат да се съхраняват в хладилник за около три до четири месеца. Уверете се, че плодовете винаги са покрити с течност - в противен случай трябва да продължите да добавяте малко портвейно.
Насладете се на мариновани смокини
Смокините, мариновани по този или подобен начин, се хармонират чудесно със сирене - и с всякакви десерти, например сладолед или торти. Можете също да използвате течността за прецизиране на тъмни сосове. Просто изпробвайте различни варианти, за да разберете коя форма ви харесва най-добре за вашите мариновани смокини.
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами