В никакъв случай не само храна за заек: глухарчето
Растението с неговите характерни листа и яркожълти цветни глави е може би най-известният плевел. По-специално младите листа правят вкусна салата, но цветята и корените също са годни за консумация. Ако задушите листата, ще получите зеленчук, подобен на спанака. Цветята са атрактивно и вкусно допълнение към салата, корените могат да се поставят върху хляб като репички.
също четете
- Зимуването на здравец става лесно: просто окачете цветята!
- Яжте див чесън или не?
- Японски трава: просто изяж чудовището!
–- Плевели с благоприятно действие: коприва
Отдавна е известно в градинарските среди, че тези плевели произвеждат много ефективен растителен тор. Но определено трябва да заложите на копривата и в кухнята:
- Когато се приготви на пара, копривата прави вкусен "спанак".
- Нарязаните листа са подходящи като пикантен пълнеж за паста и равиоли.
- Казват, че чаят има стимулиращ ефект. Трябва да помогне и при инфекции на пикочните пътища.
Най-вкусният плевел е дивият чесън
Междувременно можете да си набавите див чесън на малки снопчета от зарзават. Така че можете да очаквате това растение да расте във вашата градина. Листата имат отчетлив аромат на чесън, който обаче е по-свеж от този на луковиците. Дивият чесън може не само да се използва за приготвяне на вкусни песто, но и има много добър вкус, нарязан на хляб.
Кресона е чудесен заместител на кресона
Този плевел, който е свързан с ракета, цъфти бледо лилаво през пролетта. Следователно вкусът на малките листа и цветя е много подобен на този. Ливадна пяна може да се използва като вкусен акомпанимент към салата или просто да се поръси върху хляб и масло.
Giersch - спанакът от Средновековието
Giersch е старо зеленчуково и лечебно растение, което се е отглеждало масово. Цялото растение е годно за консумация и може да се бере през целия вегетационен период. Можете да смесите вилнеещите плевели със спанак и да го приготвите по същия начин. Giersch има страхотен вкус в бъркани яйца или като добавка към обилна картофена супа.
Кои плевели все още са годни за консумация?
Определено трябва да опитате:
- Гундерман: Съчетава се добре с билково масло и салати.
- Лепешка: Листата, които напомнят на грах, се съчетават добре със супи и салати.
- киселец: Много ароматна добавка към салата. Обогатява вкуса на яхнии и супи.
- Бутон зеле: Може да се приготви на пара като спанак и прави песто с интересен вкус.
Много други плевели като маргаритки също са годни за консумация. Те осигуряват разнообразие в кухнята и изглеждат като пръски цветове в салати.
Съвети
По принцип трябва да консумирате само диворастящи билки, които наистина познавате. Например дивият чесън се използва отново и отново Момина сълза объркани, че са отровни. Ако имате съмнения, попитайте специалист в Определяне на плевелите поддържа.
