Съхранявайте мушмулите във фризера
Незрелите мушмули имат твърда, светла плът. След първата слана плодовете ферментират. Месото става меко, кафяво и приятно сладко.
също четете
- Мушмулата - отровна или годна за консумация?
- Един изключителен плод - мушмулата
- Сушене на цветя от хибискус - така трябва да продължите
Времето на последващо узряване можете да определите и сами, като приберете мушмулите в края на октомври и ги приберете във фризера. Ферментацията започва веднага след размразяването и можете да продължите да използвате мушмулите или да им се насладите сурови.
Подгответе мушмулите за замразяване
- Изцедете водата в мивката и измийте добре плодовете.
- Откъснете всички листа, мушмулите няма да останат без костилка.
- Оставете цветната основа при Плод от мушмула.
- Подсушете и изсипете в подходящ съд.
- Съхранявайте във фризер за поне 24 часа.
- Ако искате да ядете плодовете пресни, размразете само колкото са ви необходими.
Обработете мушмулите допълнително
Можете просто да се насладите на размразените мушмули сурови. Кората е годна за консумация, но често е малко жилава.
- Нарежете мушмулата наполовина.
- Извадете камъните с лъжица.
- Изстържете пулпата от кожата.
Ако искате да преработите замразените мушмули в сладко или желе, отрежете основата на цветето и отстранете кората и семките. За съжаление, поради тестената консистенция на пулпата, те не могат да се изстискат както при сливите.
За соса сварете за кратко мушмулите с малко вода. Прецедете всичко през цедка и овкусете с малко ябълков сок, ванилия и канела.
Съвети
Мушмулата е ценна зимна храна за птиците. Ето защо, когато берете мушмулата, винаги оставяйте малко плодове на дървото за вашите пернати обитатели на градината.
