Ядрата на транката съдържат циановодородна киселина
Причината, поради която повечето хора, когато експериментират с трънките, се замислят дали и как да ги използват Фактът, че ядките на тринката са известни като циановодородна киселина, може да се използва за изваждане на ядките от плодовете съдържат. Това е безцветна до леко жълтеникава течност, която в големи количества може да причини отравяне. Въпреки това, делът на циановодород е толкова нисък, че вредата за здравето може до голяма степен да бъде изключена.
също четете
- Прибиране на трънки - съвети за богата реколта на търнички
- Засаждане на търна: Дръжте под контрол кореновите бегачи
- Плодове на трън: Богати на витамини деликатеси за ценители
Съвети
Стига да не повредите ядките на търничките при приготвянето на вкусни деликатеси, няма риск от изтичане на циановодород.
Ядро трън или вари с ядро?
Разбира се, би било по-приятно да се обработват търнайки без семена. Въпреки това е много трудно предварително да се изчисти сърцевината на плода. Няма надеждни методи, които да се препоръчват без ограничения. Затова, ако се съмнявате, по-добре решете да сварите търтеите с костилката, след което внимателно ги пасирайте с висококачествен ръчен пасатор и накрая прецедете сока. В хода на това автоматично отделяте семената от плодовата течност.
Съвети
Вместо ръчен пасатор можете да използвате и специална цедка (често наричана "Flotte Lotte"). Тук обаче се препоръчва повишено внимание - ядките на търтеите са сравнително големи и могат да повредят домашния помощник, ако попаднат под металния диск.
Заключение: Core Sloes с финес
В обобщение може да се каже:
- Ядрата на тринката съдържат отровен циановодород
- Не отстранявайте семената до СЛЕД готвене
- за да направите това, прецедете много внимателно плодовете
- използвайте ръчен блендер или кухненски робот за това
- при прецеждане ядките остават в ситото
- Процесът премина по тернини
Свежестта на градинския дневник-ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинският дневник свежест ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл да разпечатате сами