Внимание, отровен!
Всички части на растението люляк, особено кората, листата и плодовете, съдържат гликозида сирингин, който се намира само в истинския люляк (лат. Syringa). Платът се счита за лек отровенКакво вече трябва да забележите, когато опитвате цвете: Дори и да мирише съблазнително сладко, има много горчив вкус. Както често се случва в природата, този вкус е индикация за съвместимостта на растението с човешкия или животинския организъм. Сега, поради ниските токсични количества, ще трябва да добавите много отровни растителни части приемайте, за да избегнете симптоми на отравяне като спазми, повръщане или диария страдат. Консумацията обаче не е препоръчителна, тъй като чувствителните хора, децата и особено малките домашни любимци реагират много бързо.
също четете
- Подсаждане на люляци - кои видове са подходящи?
- Гладиолите са ядливи или отровни?
- Колко токсични са всъщност сините камбанки?
Ядлив "люляк" - внимавайте, риск от объркване!
Но ако люляците са отровни, защо има толкова много рецепти, които използват предимно цветя и плодове? Решението на загадката е много просто: В някои региони на Германия (особено в Северна Германия!) Не само истинският люляк се нарича такъв, но и черният
старейшина (Sambucus nigra). В резултат на това неговите цветя и плодове се преработват в сироп и сок - и е доказано, че наистина помага срещу треска, за разлика от истинския люляк. Така че не се подвеждайте и използвайте цветовете и плодовете на бъзовия храст за чайове, запарки и за приготвяне на сок.Люляк сироп
Този сироп от люляков цвят е особено вкусен в билкови чайове, в газирана вода или в пенливо вино:
съставки
- 15 до 20 чадъра от бъз
- два килограма захар
- два литра вода
- сок от изцеден лимон
- 50 грама лимонена киселина
Как да го направим
- Първо, разклатете цветните чадъри върху кухненска кърпа, за да премахнете мръсотията и малките насекоми.
- Ако е необходимо, можете да завъртите цветята за кратко в стояща вода.
- Отцедете ги и отстранете цветните дръжки.
- Сварете захарта с водата, докато се разтвори.
- Сложете цветята, лимоновия сок и лимонената киселина в купа.
- Изсипете горещия захарен разтвор върху сместа.
- Оставете да изстине и поставете покритата купа на тъмно и хладно място за три до четири дни.
- Прецедете сиропираната смес през фина цедка или кърпа и я сварете отново.
- Напълнете готовия сироп в бутилки.
Съвети
Дори и този, който не е свързан с истинския люляк Будлея (Buddleja) се счита за леко отровен.
