Не всички плодове узряват по едно и също време
Когато започне прибирането на касис, зависи и кои сортове имате в градината засадени имам:
- Бяло касис
- Червено касис
- Черно грозде
също четете
- Изящни ястия с прецеден касис
- Касисът не може да се съхранява дълго
- Засаждане на бяло касис в градината
Първият червено и бяло касис са узрели малко по-рано от черните плодове от края на юни. Тя Време за жътва започва едва в средата на юли.
Ето как можете да разпознаете зрялото касис
Когато плодовете придобият наситен цвят и всички плодове на метличката са равномерно червени, жълти или черни, френското грозде може да се берат.
Плодовете са пълни и не са набръчкани. Издават приятен аромат. Когато докоснете метличките, касисът пада в ръката ви почти от само себе си.
Ако се съмнявате, направете тест за вкус. Ако червените и белите плодове имат сладък вкус с леко кисел оттенък, те са узрели. Касисът има доста горчив вкус.
Най-доброто време за избор
Берете храстите два до три пъти седмично. Ако плодовете висят твърде дълго на храста, те губят много от аромата си.
Слънчевата сутрин е най-подходяща за бране, когато храстите са сухи. Влажните или мокрите плодове гният по-бързо.
Касисът е чувствителен
Избягвайте да изстисквате деликатните плодове по време на прибиране на реколтата. По-добре е да отрежете или откъснете цялата метлица.
Внимателно поставете събраните метлички в кошница и не подреждайте много една върху друга.
Точките на натиск върху плодовете водят до загуба на вода и позволяват на плодовете да се развалят по-бързо. Касисът се задържа по-дълго върху метличките и може да се съхранява в хладилник за един ден запазил ще.
Съвети и трикове
Не само хората, но и птиците много обичат сортовете червено касис. За да можете да съберете достатъчно плодове, най-късно до началото на юни трябва да опънете мрежа над храстите, за да предпазите птиците. Специална защита не е абсолютно необходима за бяло и черно касис.
