Изобилие от различни сортове
Има редица различни сортове моркови, които сега се отглеждат в частни градини и за търговски цели. Ако вие сте в градината Посейте моркови обикновено ще бъдете разглезени за избор в търговията на дребно. Въпреки това повечето от предлаганите сортове отговарят на днешния стандартен образ на оранжеви моркови. По-специално, по-ранни сортове моркови от 17-ти и 18. Century все още преобладаващо бяло, жълто или лилаво-виолетово.
също четете
- Подходящият сезон за отглеждане на собствени моркови
- Отглеждане на моркови в собствената си градина
- Морковите като здравословна закуска за кучета
Разграничение според целта на употреба
В зависимост от предназначението се прави разлика между различните видове моркови въз основа на техните свойства за употреба. Например има:
- дълги и заострени сортове за съхранение за зимно съхранение
- къси и конусовидни моркови за приготвяне като зеленчукова гарнитура
- екстравагантни цветове в жълто, бяло или червено
Препоръчително е да разполагате с точна информация за характеристиките на растежа и изискванията на сорта преди засяването на редовете в зеленчуковата площ.
Дълги моркови за съхранение и кухня
Най-популярните сортове с дълги корени включват Nantaise, Merida, Ingot и Adelaide с доста тъп връх. Заострените разновидности Sperlings Cubic и Sweet Candle имат еднакво дълъг корен. С дългите си корени, тези видове моркови са идеални за съхранение, но могат да се използват и пресни след прибиране на реколтата да се консумират.
Смешни видове за цветната кухня
Стандартната гама в кухните по света включва видове моркови като парижките, които са дълги едва повече от 4 см и са почти сферични. Цветни ефекти могат да се създадат и при готвене с жълтите корени на сорта Yellow Stone и почти белия сорт Creme de Lite. Смесете различни видове моркови, когато ги отглеждате, за да внесете разнообразие от цветове в чинията.
Съвети и трикове
За да приберете особено нежни и фини моркови, не е задължително да използвате специални семена. Морковите могат да бъдат събрани и като сравнително млади растения, като се извадят основните корени, които са все още дълги няколко сантиметра, от земята заедно с листата. Тъй като няма неузрели корени от моркови, младите моркови също могат да се консумират сурови или варени по всяко време.
WK
