Основни свойства на джинджифила
Различните видове джинджифил почти винаги са тревисти растения, най-важната част от които за един прибиране на реколтата се намира под повърхността на земята. По нашите географски ширини джинджифилът, който може да се култивира само сезонно, съхранява енергийните си запаси в сочен клубен, за да може да поникне отново след зимната почивка. Тъй като без изключение всички видове джинджифил идват от тропическите ширини, Отглеждане на джинджифил възможно само в кофа или под стъкло.
също четете
- Джинджифил като сезонно растение на полето
- Хибернирайте джинджифила лесно в къщата
- Размножавайте джинджифила като цъфтящо растение и за консумация
Видът чай, използван за чай и подправки
Джинджифиловите грудки, които се предлагат в търговската мрежа, обикновено са подземните растителни компоненти от подсемейство Zingiberoideae. Това от своя страна включва повече от 1200 различни разновидности, включително:
- Гагнепания
- Хемиорхис
- Камптандра
- Куркума
- Каутлея
- i.a.
Размножаване от грудки
Семейството джинджифил от подсемейство Zingiberoideae обикновено не се размножава от семена. По-скоро някои от грудките, подобни на коренища, се съхраняват след прибиране на реколтата и в хладно и сухо изба
презимува. След това през пролетта могат да се отглеждат нови растения от части от грудките, които са поне с размерите на куб.Видове джинджифил за използване в кухнята
Много видове джинджифил луковици са подходящи за консумация. Например, сортът Alpinia galanga е известен и под името Thai ginger. Китайският джинджифил от сорта Boesenbergia rotundia понякога се търгува под името fingerroot. Стъблото на Cautleya spicata често се яде като зеленчук в Азия, но се казва, че растението има и лечебни ефекти.
Джинджифил като цъфтящо растение
Повече от 1000 различни подвида от семейството на джинджифила са не само много ценни като компонент на азиатската кухня. Много видове джинджифил също произвеждат изненадващо големи и екзотични цветни образувания. Тези видове джинджифил теоретично могат да бъдат получени и от семена увеличена Въпреки това, летният сезон в тази страна обикновено е твърде кратък, за да узреят семената.
Съвети и трикове
Подправката къри всъщност не е отделна подправка, а смес от подправки. Съществен компонент от това е куркумата, която се получава от корена на един вид джинджифил.
WK